2024年11月5日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”では、「チンゲンサイのかきたまスープ」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家・管理栄養士の牧野直子さんです。
早速、「チンゲンサイのかきたまスープ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「チンゲンサイのかきたまスープ」のレシピ（２人分）
「さけと里芋の黒酢あん仕立て」にぴったりとよく合う、「チンゲンサイのかきたまスープ」です。
チンゲンサイのかきたまスープの材料
- チンゲンサイ：１株（約１００グラム）
- ザーサイ（味つき）：２０グラム
- 水：カップ２
- 顆粒チキンスープのもと（中華風）：大さじ１／２
- 塩：少々
水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ１、水：小さじ２で溶く - 溶き卵：１個分
- 白こしょう：少々
チンゲンサイのかきたまスープの作り方
- チンゲンサイは、軸と葉に分けて、軸は縦に切ってから４等分に、葉はざく切りにします。
- 鍋に水を入れて沸かし、顆粒チキンスープのもとを入れ、チンゲンサイの軸から加えます。
- チンゲンサイは、火の通りが悪い、軸の部分から加えます。
- ザーサイは、細切りにして加え、ひと煮立ちさせます。
- ザーサイは、うま味になります。
- ひと煮立ちしたら、チンゲンサイの葉の部分を加え、ひと煮立ちさせます。
- ひと煮立ちしたら、塩を加え、味を調え、水溶き片栗粉を回し入れ、よく混ぜます。
- 溶き卵を菜箸を伝わらせて、回し入れ、卵がフワッと固まるまで、かき混ぜずにそのままにします。
- 卵がフワッと固まれば、火を止めて、器に盛り付け、白こしょうをかければ、出来上がりです。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「さけと里芋の黒酢あん仕立て」はこちらです↓
【あさイチ】さけと里芋の黒酢あん仕立てのレシピを牧野直子さんが紹介！
2024年11月5日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「さけと里芋の黒酢あん仕立て」料理研究家・管理栄養士の牧野直子さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2024.11.05
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は、「チンゲンサイのかきたまスープ」料理研究家・管理栄養士の牧野直子さんのレシピでした。
簡単にできるので嬉しいですね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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