2023年5月2日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”では、「セロリの浅漬け」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家の瀬尾幸子さんです。
早速、「セロリの浅漬け」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「セロリの浅漬け」のレシピ（つくりやすい分量）
セロリの太い部分を使った浅漬け、シンプルな薄い塩味なので、サラダや炒めものなどにも使え、アレンジできる一品です。
セロリの浅漬けの材料
- セロリ（太い軸）：２本分
- 水：４００ml
- 塩：８グラム
- しょうゆ：少々
- ごま油：少々
セロリの浅漬けの作り方
- セロリの太い軸の部分を５cm幅の大きさにぶつ切りにします。
- ５cmの幅に切ったセロリを１cm幅の棒状に切ります。
- セロリの筋が気になる方は、斜め薄切りにすると筋が気にならなくなります。
- 保存容器の中に、水（４００ml）と塩（８グラム）を入れて、お箸でかき混ぜて塩を溶かします。
- ２％の塩水をつくります。
- 塩がある程度溶けたら、切ったセロリを入れ、保存容器にフタをして、ひと晩冷蔵庫におきます。
- ひと晩おいたら、お好みで少量のしょうゆとごま油をかけていただきます。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「セロリといかの塩辛チャーハン」はこちらです↓
【あさイチ】セロリといかの塩辛チャーハンの作り方を紹介！瀬尾幸子さんのレシピ
2023年5月2日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「セロリといかの塩辛チャーハン」料理研究家の瀬尾幸子さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2023.05.02
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今日は「セロリの浅漬け」のレシピについてまとめました。
セロリの浅漬けは大好きなので、試してみます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
コメント