2024年6月20日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”では、「鶏とえのきの中華風おかゆ」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家・栄養士の今泉久美さんです。
早速、「鶏とえのきの中華風おかゆ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「鶏とえのきの中華風おかゆ」のレシピ（２人分）
夏にオススメの豆腐を使ってつくる「鶏とえのきの中華風おかゆ」、夏バテ防止にも良い料理です。
鶏とえのきの中華風おかゆの材料
- 充填豆腐：１５０グラム
- 鶏ひき肉：６０グラム
- えのきだけ：５０グラム（根元を切り５mm幅）
- ねぎ：１０cm（縦半分に切り小口切り）
- しょうが（すりおろす）：小さじ１
- 塩：少々
- ごま油：大さじ１／２
- 水：カップ２
顆粒チキンスープのもと（中華風）小さじ１ - ご飯（温かいもの）：２４０グラム
- トッピング
ザーサイ（味付き・せん切り）：お好みで
細ねぎ（小口切り）：お好みで
梅肉：お好みで
鶏とえのきの中華風おかゆの作り方
- 鍋にごま油をひき、中火で熱し、鶏ひき肉、ねぎ、えのきだけ、しょうが、塩を入れて炒めます。
- 鶏肉に火が通るまで炒めます。
- 鶏肉に火が通れば、水と顆粒チキンスープのもとを加え、軽く混ぜ、煮立たせます。
- アクが出れば、取り除きます。
- 煮立てば、ご飯を加え、弱火で、フタをして、約２分間、煮ます。
- ２分ほど煮たら、豆腐をスプーンですくい入れ、軽く混ぜ、フタをして、約１分間煮ます。
- 豆腐が温まれば、器に盛り付け、お好みで、ザーサイ、細ねぎ、梅肉をトッピングすれば、出来上がりです。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「枝豆とみょうがのサッパリ白あえ」はこちらです↓
【あさイチ】枝豆とみょうがのサッパリ白あえのレシピを今泉久美さんが紹介！
2024年6月20日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「枝豆とみょうがのサッパリ白あえ」料理研究家・栄養士の今泉久美さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2024.06.20
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は、「鶏とえのきの中華風おかゆ」料理研究家・栄養士の今泉久美さんのレシピでした。
お腹に優しそうな中華風おかゆです。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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