【あさイチ】バゲットに合う残り物カレーのリメイク方法を紹介!平岩高弘さんが伝授

カレー あさイチ
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2023年2月28日放送のあさイチ”ツイQ楽ワザ”は春に食べたくなるパン特集、バゲットによく合う「残り物カレーのリメイク」の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは、バゲット博士の平岩高弘さんです。

早速、「残り物カレーのリメイク」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。

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「残り物カレーのリメイク」のレシピ(1人分)

残り物のカレーに赤ワインを加えることで、カレーに酸味が加わり、バゲットによく合うカレーに変身します。

残り物カレーのリメイクの材料

  • 残り物のカレー:180グラム
  • 赤ワイン:30ml(1食分あたりの量)

残り物カレーのリメイクの作り方

  1. 鍋に赤ワインを入れ、中火でアルコールを飛ばし、弱火で1〜2分煮詰めます。
  2. 煮詰めた赤ワインの中に、残り物のカレーを加え、温めたら出来上がりです。
  3. バゲットにのせていただきます。
  • カレーに、赤ワインで酸味が加わったことで、バゲットに合った料理に生まれ変わります。
    フランスの料理は、バターとか酸味をポイントにする料理が多く、バゲットもフランス育ちなので、酸味をうまくのせることで、どんな料理でもバゲットに合った料理に生まれ変わることが出来ます。
  • しょうが焼きにもよく合うのでオススメです。
    バゲットは味が濃いので、味の濃い料理にも負けずに美味しくいただけます。
    レタスなどの野菜をバゲットにのせて、ごまだれやバルサミコ酢で酸味をプラスすると、一段と美味しくいただけます。
  • タレの焼き鳥、きんぴらごぼう、ナスの煮びたしなどにも、バゲットが良く合います。

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まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回は「残り物カレーのリメイク」のレシピについてまとめました。

カレーとバゲットは、間違いなく相性はバツグンだと思います。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

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