2023年1月25日放送のあさイチで「旬の大根のレモンあえ」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家の吉田愛さんです。
早速、「旬の大根のレモンあえ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「旬の大根のレモンあえ」のレシピ（2人分）
塩もみした大根を、レモンであえたさっぱり爽やかな、箸休めにぴったりの一品です。
旬の大根のレモンあえの材料
- 大根：２００グラム
- 塩：小さじ１／３（大根の塩もみ用）
- レモン汁：小さじ１／２
- 砂糖：小さじ１／２
- 塩：少々
- レモン（国産）：１０グラム
旬の大根のレモンあえの作り方
- 大根は、皮をむいて２〜３mm厚さのいちょう形に切り、塩をまぶして軽くもみ、５分間おきます。
- ボウルにレモン汁、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせ、いちょう形に薄切りした生のレモンを加え混ぜ合わせます。
- フレッシュ感を出すために、生のレモンを加えます。
- レモンは皮ごと使うので、よく洗ってから薄切りにします。
- 大根の水気をしっかりとしぼって、レモン汁のボウルに入れて、全体をあえます。
大根に水分が残っていると、味がボヤけてしまうので、水気はしっかりとしぼって、取り除きます。
- 器に盛り付ければ完成です。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「あさりと豚肉の蒸し煮 和風”アレンテージョ”」はこちらです↓
あさイチであさりと豚肉の蒸し煮 和風”アレンテージョ”の作り方を紹介！吉田愛さんのレシピ
2023年1月25日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、料理研究家の吉田愛さんのレシピで「あさりと豚肉の蒸し煮 和風”アレンテージョ”」でした。今日の料理の作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2023.01.25
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今日は「旬の大根のレモンあえ」についてまとめました。
サッパリとした大根のレモンあえ、口の中が爽やかになります。
箸休めにも、お酒のアテにもいい一品です。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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