2022年12月20日放送のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理、今週はクリスマスの食卓にピッタリの料理「ベーコングリル バゲット」のレシピをグッチ裕三さんが教えてくれました。
今日の料理は、ジューシーな厚切りベーコンをバゲットにのせたおもてなし料理です。
早速、「ベーコングリル バゲット」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「ベーコングリル バゲット」のレシピ（３〜４人分）
「ベーコングリル」は、ちょっとぜいたくに厚切りベーコンとトマトにオリーブ油をふりかけて、グリルでこんがりと焼くだけ、焼けたトマトがソース代わりになり、バゲットとの相性も抜群の一品です。
材料
- ベーコン（塊）：４００グラム
- ミニトマト（半分に切る）：８コ分
- オリーブ油：大さじ２
- ガーリックパウダー：少々
- バゲット（１～1.5センチ厚さに切る）：適量
- イタリアンパセリ：少々
- 黒こしょう（粗びき）：少々
- いちご：適量
- ホイップクリーム：適量
作り方
- ベーコンは、約４センチ×７センチ、１センチ厚さに切り、それぞれ数か所の切り込みを入れます。バゲットは、温める程度に焼きます。
- ベーコンは、ブロックの方が美味しくてオススメです。
- ベーコンはすでに味がついているので、お肉のように下処理の必要がなくなります。
- ベーコンとミニトマト全体にオリーブ油とガーリックパウダーまぶします。
- アルミホイルをトレーのような形に成形し、ベーコンを並べ、魚焼きグリルで、こんがりと焼き色がつくまで約５分間、中火から強めの中火で焼きます。
上下を返し、空いているスペースにミニトマトを加えて、さらに約５分間焼きます。
ベーコンの片側が焼けて、上下を返す時にミニトマトを加えて、一緒に焼きます。
焼けたトマトが、ソース代わりとになります。
- バゲットに焼いたベーコンとミニトマトをのせ、イタリアンパセリを飾り、黒こしょうをふります。
- 飾りの「いちごのサンタクロース」をつくります。
いちごはヘタを除き、ヘタから３分の２のところで切ります。ヘタを下にしていちごをおき、切り口にホイップクリームをしぼり、切り落としたいちごをかぶせれば完成です。 - 器に「ベーコンとミニトマトをのせたバゲット」と「いちごのサンタクロース」を盛り付ければ完成です。
料理大好きエンターテイナー グッチ裕三さん
タレント・歌手・作曲家、そして料理愛好家といろんな顔をもつグッチ裕三さん、本格的に料理愛好家として活動をはじめたのは、1998年にテレビ東京のワイドショーのコーナー「グッチ裕三のこれは旨い」。
2002年以降はNHK「きょうの料理」にもレギュラー出演し、その他にも多数の料理番組に出演されています。
グッチ裕三さんは、両親が共働きだったこともあって、小学校の中学年から高学年の頃には、すでに料理をしていたそうです。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「クリスマス ライスサラダ」はこちらです↓
【あさイチレシピ】今日は「クリスマス ライスサラダ」グッチ裕三さんが伝授
2022年12月20日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、グッチ裕三さんのレシピでクリスマスの食卓にピッタリの料理「クリスマス ライスサラダ」でした。今日の料理の作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2022.12.20
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今日のお料理は、「ベーコングリル バゲット」のレシピでした。
ベーコンは、ブロックのものを使うのがオススメです。
厚切りにしたベーコンと一緒に焼くトマトがソース代わりになり、バゲットとの相性も良い料理になります。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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