【あさイチレシピ】今日は「ベーコングリル バゲット」グッチ裕三さんが伝授

ベーコンブロック あさイチ
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2022年12月20日放送のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理、今週はクリスマスの食卓にピッタリの料理「ベーコングリル バゲット」のレシピをグッチ裕三さんが教えてくれました。

今日の料理は、ジューシーな厚切りベーコンをバゲットにのせたおもてなし料理です。

早速、「ベーコングリル バゲット」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。

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「ベーコングリル バゲット」のレシピ(3〜4人分)

「ベーコングリル」は、ちょっとぜいたくに厚切りベーコンとトマトにオリーブ油をふりかけて、グリルでこんがりと焼くだけ、焼けたトマトがソース代わりになり、バゲットとの相性も抜群の一品です。

材料

  1. ベーコン(塊):400グラム
  2. ミニトマト(半分に切る):8コ分
  3. オリーブ油:大さじ2
  4. ガーリックパウダー:少々
  5. バゲット(1~1.5センチ厚さに切る):適量
  6. イタリアンパセリ:少々
  7. 黒こしょう(粗びき):少々
  8. いちご:適量
  9. ホイップクリーム:適量

作り方

  1. ベーコンは、約4センチ×7センチ、1センチ厚さに切り、それぞれ数か所の切り込みを入れます。バゲットは、温める程度に焼きます。
  • ベーコンは、ブロックの方が美味しくてオススメです。
  • ベーコンはすでに味がついているので、お肉のように下処理の必要がなくなります。
  1. ベーコンとミニトマト全体にオリーブ油とガーリックパウダーまぶします。
  2. アルミホイルをトレーのような形に成形し、ベーコンを並べ、魚焼きグリルで、こんがりと焼き色がつくまで約5分間、中火から強めの中火で焼きます。
    上下を返し、空いているスペースにミニトマトを加えて、さらに約5分間焼きます。
ベーコンの片側が焼けて、上下を返す時にミニトマトを加えて、一緒に焼きます。
焼けたトマトが、ソース代わりとになります。
  1. バゲットに焼いたベーコンとミニトマトをのせ、イタリアンパセリを飾り、黒こしょうをふります。
  2. 飾りの「いちごのサンタクロース」をつくります。
    いちごはヘタを除き、ヘタから3分の2のところで切ります。ヘタを下にしていちごをおき、切り口にホイップクリームをしぼり、切り落としたいちごをかぶせれば完成です。
  3. 器に「ベーコンとミニトマトをのせたバゲット」と「いちごのサンタクロース」を盛り付ければ完成です。
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料理大好きエンターテイナー グッチ裕三さん

タレント・歌手・作曲家、そして料理愛好家といろんな顔をもつグッチ裕三さん、本格的に料理愛好家として活動をはじめたのは、1998年にテレビ東京のワイドショーのコーナー「グッチ裕三のこれは旨い」。

2002年以降はNHK「きょうの料理」にもレギュラー出演し、その他にも多数の料理番組に出演されています。

グッチ裕三さんは、両親が共働きだったこともあって、小学校の中学年から高学年の頃には、すでに料理をしていたそうです。

この日放送されたレシピ

この日紹介されたレシピ
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まとめ

いかがでしたでしょうか?

今日のお料理は、「ベーコングリル バゲット」のレシピでした。

ベーコンは、ブロックのものを使うのがオススメです。

厚切りにしたベーコンと一緒に焼くトマトがソース代わりになり、バゲットとの相性も良い料理になります。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

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