【あさイチ】料理酒だけで味付け!炊き込みごはんの作り方を紹介!浅間桃子さんが伝授

料理酒のイラスト あさイチ
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2023年1月31日放送のあさイチ”ツイQ楽ワザ”は料理酒&みりんの活用術、「料理酒だけで味付け!炊き込みごはん」の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは、料理酒メーカー社員の浅間桃子さんです。

早速、「料理酒だけで味付け!炊き込みごはん」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。

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「料理酒だけで味付け!炊き込みごはん」のレシピ(3〜4人分)

具材の野菜もまるごと炊飯器に入れて炊くだけ、味付けは料理酒のみの、素材の味がグッと引き立つ炊き込みごはんです。

料理酒だけで味付け!炊き込みごはんの材料

  • 米:2合
  • 料理酒:100ミリリットル
  • 水:適量
  • 油揚げ(短冊形に切る):1枚
  • にんじん:1本

料理酒だけで味付け!炊き込みごはんの作り方

  1. 米はといでざるにあげ、油揚げを1センチ幅に切ります。
  2. 炊飯器に米を入れ、そこに料理酒を100ミリリットル加え、あとは目盛りまで水を足します。
  3. 切った油揚げを入れ、にんじんはまるごと入れて通常モードで炊飯します。
にんじんは、皮をむかずにそのまま入れます。
炊飯器の熱と蒸気で中までしっかりと火が通ります。
  1. 炊きあがったら、にんじんのへたを取り、しゃもじで崩しながら全体を混ぜ合わせれば完成です。
具材には、トマト、じゃがいも、玉ねぎ、きのこ類、缶詰のコーンやツナを入れても美味しくいただけます。

この日放送されたレシピ

この日紹介されたレシピ
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まとめ

いかがでしたでしょうか?

今日は「料理酒だけで味付け!炊き込みごはん」についてまとめました。

にんじんの甘みが引き立つ炊き込みごはんです。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

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