2023年1月31日放送のあさイチ”ツイQ楽ワザ”は料理酒＆みりんの活用術、「料理酒だけで味付け！炊き込みごはん」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理酒メーカー社員の浅間桃子さんです。
早速、「料理酒だけで味付け！炊き込みごはん」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「料理酒だけで味付け！炊き込みごはん」のレシピ（３〜４人分）
具材の野菜もまるごと炊飯器に入れて炊くだけ、味付けは料理酒のみの、素材の味がグッと引き立つ炊き込みごはんです。
料理酒だけで味付け！炊き込みごはんの材料
- 米：２合
- 料理酒：１００ミリリットル
- 水：適量
- 油揚げ（短冊形に切る）：１枚
- にんじん：１本
料理酒だけで味付け！炊き込みごはんの作り方
- 米はといでざるにあげ、油揚げを１センチ幅に切ります。
- 炊飯器に米を入れ、そこに料理酒を１００ミリリットル加え、あとは目盛りまで水を足します。
- 切った油揚げを入れ、にんじんはまるごと入れて通常モードで炊飯します。
にんじんは、皮をむかずにそのまま入れます。
炊飯器の熱と蒸気で中までしっかりと火が通ります。
- 炊きあがったら、にんじんのへたを取り、しゃもじで崩しながら全体を混ぜ合わせれば完成です。
具材には、トマト、じゃがいも、玉ねぎ、きのこ類、缶詰のコーンやツナを入れても美味しくいただけます。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
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2023.01.31
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2023.01.31
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今日は「料理酒だけで味付け！炊き込みごはん」についてまとめました。
にんじんの甘みが引き立つ炊き込みごはんです。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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