【あさイチ】フレンチトーストのレシピを樋口直哉さんが紹介!

フレンチトースト あさイチ
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2024年6月6日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”では、「フレンチトースト」の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは、料理研究家・作家の樋口直哉さんです。

早速、「フレンチトースト」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。

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「フレンチトースト」のレシピ(2人分)

簡単につくれるふわとろの「フレンチトースト」です。

フレンチトーストの材料

  • 食パン(5枚切り):2枚
  • 卵液
    卵:2個
    牛乳:150ml
    加糖練乳:50グラム
    ※なければ砂糖:22グラムでもOKです。
  • サラダ油:小さじ1
  • 粉砂糖:お好みで
    加糖練乳:お好みで

フレンチトーストの作り方

  1. 食パンは、耳を切り落とします。
  • 耳を切り落とすことで、卵液が早く染み込みます。
  1. 耳を切り落とした食パンをラップで包み、電子レンジ(600W)で20〜30秒間、加熱します。
  • パンを温めることで、さらに卵液の染み込みが早くなります。
  1. ボウルに卵を割り入れ、白身と黄身が完全に混ざるように、よく溶きます。
  2. 鍋に牛乳と加糖練乳を入れて中火で温めます。
  • 砂糖よりも加糖練乳の方が、牛乳によく馴染み、ミルク感が出てオススメです。
  1. 温めた牛乳を、溶き卵を混ぜながら加え、卵液をつくります。
  • 混ぜながら、牛乳を加えることで、卵に火が入らず、キレイに混ざります。
  1. 温めた食パンとパンの耳をバットに並べ、卵液をまんべんなく注ぎ、2回上下を返して、卵液を染み込ませ、落としラップをして10分間、おきます。
  2. 冷たいフライパンにサラダ油をひき、卵液を染み込ませた食パンと耳を入れて、火をつけ、弱火でフタをして5分間焼き、その後、上下を返して、フタをしてさらに3分間、焼きます。
  • 卵と練乳、焦げやすいものが入っているので、弱火でじっくりと焼きます。
  • 低温からスタートした方が、失敗がありません。
  • 卵液に白しょうゆを加えると、甘じょっぱくなって美味しくなります。
  1. パンが両面焼けたら、お皿に盛り付けて、お好みで粉砂糖、加糖練乳をかければ、出来上がりです。

この日放送されたレシピ

この日紹介されたレシピ
「チョコムース」はこちらです↓

【あさイチ】チョコムースのレシピを樋口直哉さんが紹介!
2024年6月6日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「チョコムース」料理研究家・作家の樋口直哉さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
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まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回は、「フレンチトースト」料理研究家・作家の樋口直哉さんのレシピでした。

このレシピなら超簡単にフレンチトーストも出来ますね。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

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