2024年7月10日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”では、「もずくの梅甘酒だれ」の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは、料理研究家の井澤由美子さんです。
早速、「もずくの梅甘酒だれ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「もずくの梅甘酒だれ」のレシピ(2人分)
梅干しと甘酒などを合わせたたれをもずくにかける「もずくの梅甘酒だれ」、蒸し暑い日にも食欲がでる一品です。
もずくの梅甘酒だれの材料
- 梅甘酒だれ
梅干し(塩分18%・小):2個
甘酒(米こうじ・ストレート):大さじ3
はちみつ:小さじ1と1/2
にごり酢:大さじ1と1/2
氷:2個
オリーブ油:小さじ1 - もずく(生・味付けなし):約100グラム
- きゅうり:1/4本(細切り)
- 白ごま:少々
もずくの梅甘酒だれの作り方
- 保存容器に、たたいた梅干し(種も入れます)、甘酒、はちみつ、にごり酢、氷、オリーブ油を入れて、ふたをして、しっかりとシェイクすれば、梅甘酒だれの出来上がり。
- にごり酢は免疫力高める効果がありますが、なければ、普通の酢でもOKです。
- シェイクして、ピンク色になり白濁すればOKです。
- 器にもずくを盛り付け、細切りにしたきゅうりをのせて、梅甘酒だれをかけ、白ごまをひねって散らせば、出来上がりです。
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この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「鶏むね肉と夏野菜の梅バター蒸し」はこちらです↓

【あさイチ】鶏むね肉と夏野菜の梅バター蒸しのレシピを井澤由美子さんが紹介!
2024年7月10日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「鶏むね肉と夏野菜の梅バター蒸し」料理研究家の井澤由美子さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
まとめ
いかがでしたでしょうか?
今回は、「もずくの梅甘酒だれ」料理研究家の井澤由美子さんのレシピでした。
暑い日には、ツルッとしたもずくが美味しいですよね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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