2024年8月26日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”では、「豚肉の酢じょうゆ蒸し」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家の渡辺あきこさんです。
早速、「豚肉の酢じょうゆ蒸し」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「豚肉の酢じょうゆ蒸し」のレシピ（２人分）
電子レンジでお手軽に作れる「豚肉の酢じょうゆ蒸し」、豚肩ロース肉を調味料と一緒にレンチンするだけで出来ます。
豚肉の酢じょうゆ蒸しの材料
- 豚肩ロース肉（塊）：３００グラム
- 酢じょうゆ
しょうゆ：大さじ３
酢：大さじ２
酒：大さじ１ - 添え野菜
たまねぎ：１／４個（薄切り）
パクチー：３〜４本（３等分）
豚肉の酢じょうゆ蒸しの作り方
- 豚肩ロース肉は、形よく仕上げるためにタコ糸で巻きます。
- タコ糸は、最後に結ぶだけの長さを残しておき、お肉の端からぐるぐる巻きにして、最後は結びます。
- 大雑把に巻いて大丈夫です。
- ボウルにしょうゆ、酢、酒を入れて、酢じょうゆをつくります。
- 酢じょうゆの中に豚肩ロース肉を入れて、お肉全体に酢じょうゆをまぶし、室温で３０分間以上おきます。
- 途中で上下を返します。
- ３０分おいたら、ボウルにふんわりとラップをして、電子レンジ（６００W）で５分間加熱します。
- ５分間加熱したら、上下を返して、再びふんわりとラップをして、電子レンジ（６００W）で５分間加熱します。
- ５分間加熱したら、レンジから取り出し、あら熱をとり、タコ糸をとり、薄く切り、お皿に盛り付け、たまねぎとパクチーを添え、酢じょうゆを添えれば、出来上がりです。
- レンジから取り出した状態で一晩おくと、さらに味が染みて美味しくなります。
- 残った酢じょうゆは、冷やし中華やポン酢のように使うと美味しくいただけます。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「夏野菜のマリネ」はこちらです↓
【あさイチ】夏野菜のマリネのレシピを渡辺あきこさんが紹介！
2024年8月26日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「夏野菜のマリネ」料理研究家の渡辺あきこさんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2024.08.26
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は、「豚肉の酢じょうゆ蒸し」料理研究家の渡辺あきこさんのレシピでした。
電子レンジで加熱するだけできるので、嬉しいですね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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