2023年3月14日放送のあさイチ”ツイＱ楽ワザ”は、今日から使えるお弁当ワザ、冷めても美味しいおかず「豚肉すき焼き風」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家の長谷川りえさんです。
早速、「豚肉すき焼き風」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「豚肉すき焼き風」のレシピ（お弁当１食分）
豚肉と玉ねぎを一緒に、一晩しょうゆに漬け込んでおくだけで、豚肉がやわらかくなり、冷めてもふっくらジューシーに仕上がります。
豚肉すき焼き風の材料
- 豚肉：１００グラム
- 玉ねぎ：１／４個
- しょうゆ：大さじ１
- 砂糖：小さじ１
豚肉すき焼き風の作り方
- 豚肉とくし切りにした玉ねぎを保存袋に入れ、しょうゆ・砂糖を加え、全体にしょうゆがまわるようにして、冷蔵庫で一晩漬け込みます。
- 一晩漬け込んでいる間に、しょうゆの酵素がお肉をやわらかくしてくれます。
- しょうゆだけのチカラで十分に美味しくなります。
- 一晩漬け込んだ豚肉と玉ねぎを、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして、電子レンジ（６００W）で約３分間加熱します。
- レンジで加熱する前に、お肉は、加熱して固まらないように、広げておきます。
- １分３０秒加熱したら、全体を混ぜ合わせて、さらに電子レンジ（６００W）で約２分、加熱します。
- 豚肉と玉ねぎの加熱ムラをなくすために、混ぜ合わせて、さらに加熱します。
- 加熱し終わったら、全体を混ぜ合わせれば、出来上がりです。
- 電子レンジごとに適切な加熱時間が異なる場合があるので、必ず切って、火が通っているか断面を確認してください！
この日放送されたレシピ
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2023.03.14
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は「豚肉すき焼き風」のレシピについてまとめました。
お弁当のおかずだけではなく、夕飯にも使えるワザですね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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