【あさイチ】お弁当のおかず「豚肉すき焼き風」の作り方を紹介!長谷川りえさんのレシピ

豚肉すき焼き風弁当 あさイチ
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2023年3月14日放送のあさイチ”ツイQ楽ワザ”は、今日から使えるお弁当ワザ、冷めても美味しいおかず「豚肉すき焼き風」の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは、料理研究家の長谷川りえさんです。

早速、「豚肉すき焼き風」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。

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「豚肉すき焼き風」のレシピ(お弁当1食分)

豚肉と玉ねぎを一緒に、一晩しょうゆに漬け込んでおくだけで、豚肉がやわらかくなり、冷めてもふっくらジューシーに仕上がります。

豚肉すき焼き風の材料

  • 豚肉:100グラム
  • 玉ねぎ:1/4個
  • しょうゆ:大さじ1
  • 砂糖:小さじ1

豚肉すき焼き風の作り方

  1. 豚肉とくし切りにした玉ねぎを保存袋に入れ、しょうゆ・砂糖を加え、全体にしょうゆがまわるようにして、冷蔵庫で一晩漬け込みます。
  • 一晩漬け込んでいる間に、しょうゆの酵素がお肉をやわらかくしてくれます。
  • しょうゆだけのチカラで十分に美味しくなります。
  1. 一晩漬け込んだ豚肉と玉ねぎを、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で約3分間加熱します。
  • レンジで加熱する前に、お肉は、加熱して固まらないように、広げておきます。
  1. 1分30秒加熱したら、全体を混ぜ合わせて、さらに電子レンジ(600W)で約2分、加熱します。
  • 豚肉と玉ねぎの加熱ムラをなくすために、混ぜ合わせて、さらに加熱します。
  1. 加熱し終わったら、全体を混ぜ合わせれば、出来上がりです。
  • 電子レンジごとに適切な加熱時間が異なる場合があるので、必ず切って、火が通っているか断面を確認してください!

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まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回は「豚肉すき焼き風」のレシピについてまとめました。

お弁当のおかずだけではなく、夕飯にも使えるワザですね。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

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