2023年4月10日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”は、「ピリ辛薬味だれ」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家の夏梅美智子さんです。
早速、「ピリ辛薬味だれ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「ピリ辛薬味だれ」のレシピ（つくりやすい分量）
コチュジャンなどは使わないで、家庭になるような調味料だけを使って作る「薬味だれ」です。
ピリ辛薬味だれの材料
- しょうゆ：大さじ３
- みりん：大さじ１
- ごま油：大さじ１
- すりごま：大さじ１
- 砂糖（三温糖）：小さじ１
※普通の砂糖でもOKです。 - 塩：少々
- こしょう：少々
- 一味唐辛子：小さじ１／４
- にんにく（すりおろし）：小さじ１／４
- しょうが（みじん切り）：大さじ１
- 長ねぎ（みじん切り）：１０グラム
※緑の部分でもOKです。
ピリ辛薬味だれの作り方
- ボウルにしょうゆ、みりん、ごま油、すりごま、砂糖を入れて、よく混ぜ合わせます。
- みりんのアルコールが気になる場合は、ひと煮立ちさせてから使ってください。
- 混ぜ合わせたら、一味唐辛子、にんにく、しょうが、長ねぎ、塩、こしょうを加えて、混ぜ合わせたら、ピリ辛薬味だれの出来上がりです。
- 一味唐辛子は、お好みに合わせて調節してください。
- 冷蔵庫で、１週間ほど保存可能です。
- ピリ辛薬味だれは、冷奴や温野菜にかけても、美味しくいただけます。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「ピリ辛薬味だれで焼き肉・焼き野菜」はこちらです↓
【あさイチ】ピリ辛薬味だれで焼き肉・焼き野菜の作り方を紹介！夏梅美智子さんのレシピ
2023年4月10日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「ピリ辛薬味だれで焼き肉・焼き野菜」料理研究家の夏梅美智子さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2023.04.10
「ピリ辛薬味だれで豆もやしご飯」はこちらです↓
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2023年4月10日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「ピリ辛薬味だれで豆もやしご飯」料理研究家の夏梅美智子さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
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2023.04.10
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今日は「ピリ辛薬味だれ」のレシピについてまとめました。
ピリ辛薬味だれを作っておくと、本当に便利ですよね。
早速、作り置きしておこうと思います。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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