2023年3月9日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”で、「春キャベツのホットサラダ」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家の井澤由美子さんです。
早速、「春キャベツのホットサラダ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「春キャベツのホットサラダ」のレシピ（２〜３人分）
今が旬の美味しい春キャベツをザクザク切って、レンチンして、クイックレモン塩でもみ込むだけのシンプルなホットサラダです。
春キャベツのホットサラダの材料
- 春キャベツ：３００グラム
- レモン（国産／輪切り）：５枚分
- 塩：小さじ１弱
春キャベツのホットサラダの作り方
- 「クイックレモン塩」をつくります。
レモンは、よく洗って、ペーパータオルで拭き、端を落とし、皮ごと２～３ミリ厚さの輪切りを５枚つくります。
輪切りレモンと塩をポリ袋に入れて、２０～３０秒間、皮をやわらかくするようにもめば、出来上がりです。 - 春キャベツは、３～４cm四方のザク切りにして、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ（６００W）で２分間、加熱します。
- 春キャベツは、甘いので、大きめに切ったほうが、食べごたえもあり、美味しくいただけます。
- クイックレモン塩をつくったポリ袋に、レンチンした春キャベツを加え、さらにもみ込んで味をなじませ、お皿に盛り付ければ、出来上がりです。
- クイックレモン塩をもみ込んだ春キャベツは、冷蔵庫で３〜４日間保存できます。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「鶏肉と新たまねぎのほったらかし煮」はこちらです↓
【あさイチ】鶏肉と新たまねぎのほったらかし煮の作り方を紹介！井澤由美子さんのレシピ
2023年3月9日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「鶏肉と新たまねぎのほったらかし煮」料理研究家の井澤由美子さんのレシピでした。今日の料理の作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2023.03.09
井澤由美子さんのレシピ本：レモン塩大人気レシピ
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
今日は「春キャベツのホットサラダ」のレシピについてまとめました。
美味しい春キャベツがたくさん食べれます。
たくさん作っておいて、浅漬けのようにして食べても良いかもしれませんね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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