【あさイチ】夏野菜のマリネのレシピを渡辺あきこさんが紹介！

2024年8月26日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”では、「夏野菜のマリネ」の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは、料理研究家の渡辺あきこさんです。

早速、「夏野菜のマリネ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。

「夏野菜のマリネ」のレシピ（２人分）

「豚肉の酢じょうゆ蒸し」にもピッタリの「夏野菜のマリネ」、たまねぎを水にさらさないで作るのがポイントです。

夏野菜のマリネの材料

• たまねぎ：１／４個
• セロリ：１／２本
• きゅうり：１／２本
• ミニトマト：４個
• 調味料
  オリーブ油：大さじ２
  レモン汁：大さじ１
  塩：小さじ１／４
  黒こしょう（粗びき）：少々
• 帆立て貝柱（刺身用）：適量

夏野菜のマリネの作り方

1. たまねぎは、薄切りにして、バットに広げ、１５〜３０分間おき、空気にさらします。

1. セロリは、筋を除き、４cm長さの縦薄切りにします。
2. きゅうりｈ，縦半分に切り、斜め薄切りにします。
3. ミニトマトは、４等分にします。
4. ボウルにレモン汁、塩、黒こしょうを入れて、塩を溶かすように混ぜ、塩が溶けたら、オリーブ油を加え、混ぜあわせれば、ドレッシングの出来上がり。
5. ドレッシングの中に、たまねぎ、セロリ、きゅうり、ミニトマトを入れて、しんなりとするまで混ぜます。
6. 刺身用の帆立て貝柱をお皿に盛り付け、ドレッシングと合わせた野菜をのせれば、出来上がりです。
7. 冷蔵庫で冷やしていただきます。

この日放送されたレシピ

この日紹介されたレシピ
「豚肉の酢じょうゆ蒸し」はこちらです↓

【あさイチ】豚肉の酢じょうゆ蒸しのレシピを渡辺あきこさんが紹介！

2024年8月26日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「豚肉の酢じょうゆ蒸し」料理研究家の渡辺あきこさんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。

waapa.net

2024.08.26

まとめ

いかがでしたでしょうか？

今回は、「夏野菜のマリネ」料理研究家の渡辺あきこさんのレシピでした。

さっぱりとしたマリネは、暑いときに美味しくいただけます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。