2024年9月17日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”では、「ザーサイとえのきだけのスープ」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家の小林まさみ・まさるさんです。
早速、「ザーサイとえのきだけのスープ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「ザーサイとえのきだけのスープ」のレシピ（２人分）
味付きのザーサイとえのきだけを使ってつくる「ザーサイとえのきだけのスープ」、みょうがをのせていただきます。
ザーサイとえのきだけのスープの材料
- ザーサイ（味つき）：３０グラム
- えのきだけ：１／３袋
- みょうが：３個
- だし：カップ２
水：６００ml
昆布：３グラム
煮干し：１５グラム（頭とワタを除きます）
※一晩つけておきます。
※だしのもとでもOKです。 - 塩：適量
こしょう：適量
ザーサイとえのきだけのスープの作り方
- ザーサイは、細切りにします。
- えのきだけは、根元を除き、長さ半分に切り、ほぐします。
- みょうがは、縦半分に切り、薄切りにします。
- 一晩つけただしを鍋に入れて、弱火で沸かし、アクを除き、漉します。
- 漉しただし（カップ２）を鍋に入れて、強火で沸かし、ザーサイ、えのきだけを入れて、サッと煮ます。
- 味付けは、ザーサイだけなので、味をみて、塩とこしょうで調えます。
- 器に盛り付け、みょうがをたっぷりと入れたら、出来上がりです。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「ねぎとチャーシューのあえ麺」はこちらです↓
【あさイチ】焼ねぎとチャーシューのあえ麺のレシピを小林まさみ・まさるさんが紹介！
2024年9月17日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「ねぎとチャーシューのあえ麺」料理研究家の小林まさみ・まさるさんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2024.09.17
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は、「ザーサイとえのきだけのスープ」料理研究家の小林まさみ・まさるさんのレシピでした。
ザーサイがあれば、簡単につくれるので嬉しいですね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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