【土曜はナニする】陸・海・空のホイル蒸し!たけだバーベキューレシピ

ホイル蒸し 土曜はナニする

2022年11月12日放送の土曜はナニするでは、陸・海・空、秋の味覚たっぷり「アボカド・サーモン・鶏のわさび蒸し」の作り方をアウトドア芸人のたけだバーベキューさんが教えてくれました。

アルミホイルを使った、秋の味覚がたっぷり入った「陸・海・空のホイル蒸し」をまとめてみました。

「陸・海・空のホイル蒸し」レシピ by たけだバーベキュー(2人分)

陸・海・空の秋の味覚をたっぷりと使ったホイル蒸し「アボカド・サーモン・鶏のわさび蒸し」のレシピです。

淡白な食材がある中に、栄養価の高いアボカドのねっとりとした味わい、そしてきのこの味わい、体によいものばかりを集めた「アボカド・サーモン・鶏のわさび蒸し」は、誰にとっても食べやすい味に仕上がります。

「陸・海・空のホイル蒸し」の材料

《具材》

  1. アボカド:1個
  2. 刺身用サーモン:100グラム
  3. ささみ:50グラム
  4. しめじ:30グラム
  5. まいたけ:30グラム
  6. エリンギ:20グラム

《調味料》

  1. わさび:小さじ1
  2. マヨネーズ:大さじ2
  3. しょう油:小さじ1
  4. ほりにし:適量

「陸・海・空のホイル蒸し」の作り方

  1. 陸の食材「アボカド」を皮をむいて、5mm程度の厚さに切る
  2. 海の食材「サーモン」をお刺身の大きさに切る
  3. 空の食材「ささみ」は、サーモンと同じくらいの大きさに切る
  4. 切った食材をアルミホイル(50〜60cmの長さ)の上に、サーモン→アボカド→ささみの順に並べる
  5. その上にしめじ・まいたけ・エリンギをちらします
きのこは、うま味成分が強いので、美味しさが増します
  1. ソースを作ります
    たけだ流万能ソース(しょう油・マヨネーズ・わさびを合わせます)
食べた時にほんのりとわさびを感じる「たけだ流万能ソース」は、このままディップして野菜を食べてもいいし、サラダのドレッシングにしてもOK
  1. 最後にアウトドア専用スパイス「ほりにし」を適量ふりかけ味付けします
アウトドア専用に作られたスパイス「ほりにし」は、20種類ほどのスパイスが調合された万能スパイスです。
商品はアウトドアショップオレンジの公式サイトで購入できます。
  1. アルミホイルを二つ折りにし、3辺を折り返して、トースターで15分ほど加熱すれば完成

アウトドア芸人のたけだバーベキュー

今回、超簡単パエリアの作り方を教えてくれたアウトドア芸人のたけだバーベキューさんは、スパイス検定2級、お肉博士1級など多くのアウトドア関連の資格をお持ちです

今まで考案したオリジナルレシピは、なんと800品以上もあるそうです。

たけだバーベキューさんいわく、アルミホイルは、お皿にも調理器具にもなるので、洗い物が激減するすぐれもので、アルミホイルに「のせて」「包んで」「加熱する」この3ステップだけで済むとおすすめしています。

まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回、たけだバーベキューさんが教えてくれた陸・海・空、秋の味覚たっぷり「アボカド・サーモン・鶏のわさび蒸し」、たけだ流万能ソースが美味しそうですね。

陸・海・空の栄養がたっぷりの食材が使われているので体に良さそうです。ぜひ、作ってみようと思います。

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

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