2026年5月23日放送の関西テレビ「モモコのOH！ソレ！み～よ！」で、「チーズ麻婆豆腐」が紹介されました。
教えてくれたのは、北新地本通り チャイニーズ響香の王雅和さんです。
早速、「チーズ麻婆豆腐」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「チーズ麻婆豆腐」のレシピ （2〜３人分）
市販の麻婆豆腐の素を使ってお店の味を再現する「チーズ麻婆豆腐」です。
チーズ麻婆豆腐の材料
- 麻婆豆腐の素：１袋
- とんかつ用豚肉：１００グラム
※スーパーで売っている分厚い肉ならなんでもOK - ソフト木綿豆腐：１丁
※しっかりとした歯応えが欲しければ木綿豆腐でもOK - 白ネギ：４０グラム
- モッツァレラチーズ：８０グラム
- 油：少々
チーズ麻婆豆腐の作り方
- とんかつ用豚肉は、１～２cm幅に切ります。
- 白ネギは、みじん切りにしておきます。
- 油を熱したフライパンで、豚肉を焦げ目がつくまで、強火でよく炒めます。
- お肉はミンチではなく、さいの目切りにすることでうま味と食べ応えがアップします。
- よく炒める事で豚肉の臭みがなくなります。
- そこに麻婆豆腐の素、豆腐を加えて煮立たせたら、白ネギを加えて、混ぜながら中火で3分煮ます。
- 耐熱皿に、まず3分の1の麻婆豆腐を盛り、モッツァレラチーズを２５グラムほど入れます。
その上に残りの麻婆豆腐を被せ、さらに残りのモッツァレラチーズをのせます。
- 間にチーズをはさむことで、最後までチーズいっぱいで食べられます。
- ２００度くらいのオーブンで、約１０分間焼き、焦げ目をつければ出来上がりです。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は「チーズ麻婆豆腐」北新地本通り チャイニーズ響香の王雅和さんのレシピでした。
チーズと麻婆豆腐、異色のコラボですね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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