【モモコのオーソレミーヨ】ささみとわかめの中華スープのレシピ 奥薗壽子の料理

中華スープ オーソレミーヨ

2022年11月19日放送の関西テレビ「モモコのOH!ソレ!み~よ!」の奥薗壽子のお手軽料理は、「ささみとわかめの中華スープ」のレシピを教えてくれました。

早速、「ささみとわかめの中華スープ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。

「ささみとわかめの中華スープ」レシピ (2人分)

味付けは、しょうゆとしょうがだけ、ささみから出る良い味を活かしたスープです。

材料

  1. ささみ:2本
  2. カットわかめ:2つまみ
  3. 長ねぎ:1/2本
  4. 水:300cc
  5. しょうが:1片
  6. しょうゆ・片栗粉:各大さじ1/2
  7. 塩:小さじ1/4
  8. ごま油・こしょう:各適量

作り方

  1. ささみは、ひと口大のそぎ切りにし、ビニール袋の中で、塩・片栗粉を加え揉み込みます。
片栗粉をまぶすことで、ささみがパサパサになるのを防ぎます。
  1. 沸騰したお湯に、しょうが・しょうゆを入れ、だんごにならないように一切れづつ、ささみを入れます。
ささみを入れた後は、片栗粉が溶けるので、あまり動かさない。
ささみが、くっつかないように、少しだけ位置を動かしつつ火を通します。
  1. 仕上げに、カットわかめ、細かく刻んだ長ねぎを入れ、ごま油とこしょうをかければ完成です。

まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回、奥薗壽子のお手軽料理は「ささみとわかめの中華スープ」でした。

味付けは、しょうゆとしょうがだけ、ささみから出る良い味を活かした、簡単に作れるスープです。

ぜひ試してみたいと思います。

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

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