2022年11月19日放送の関西テレビ「モモコのOH！ソレ！み～よ！」の奥薗壽子のお手軽料理は、「ささみとわかめの中華スープ」のレシピを教えてくれました。
早速、「ささみとわかめの中華スープ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「ささみとわかめの中華スープ」レシピ （2人分）
味付けは、しょうゆとしょうがだけ、ささみから出る良い味を活かしたスープです。
材料
- ささみ：2本
- カットわかめ：2つまみ
- 長ねぎ：１／２本
- 水：300cc
- しょうが：1片
- しょうゆ・片栗粉：各大さじ１／２
- 塩：小さじ１／４
- ごま油・こしょう：各適量
作り方
- ささみは、ひと口大のそぎ切りにし、ビニール袋の中で、塩・片栗粉を加え揉み込みます。
片栗粉をまぶすことで、ささみがパサパサになるのを防ぎます。
- 沸騰したお湯に、しょうが・しょうゆを入れ、だんごにならないように一切れづつ、ささみを入れます。
ささみを入れた後は、片栗粉が溶けるので、あまり動かさない。
ささみが、くっつかないように、少しだけ位置を動かしつつ火を通します。
- 仕上げに、カットわかめ、細かく刻んだ長ねぎを入れ、ごま油とこしょうをかければ完成です。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回、奥薗壽子のお手軽料理は「ささみとわかめの中華スープ」でした。
味付けは、しょうゆとしょうがだけ、ささみから出る良い味を活かした、簡単に作れるスープです。
ぜひ試してみたいと思います。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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