2023年3月4日放送の関西テレビ「モモコのOH！ソレ！み～よ！」奥薗壽子のお手軽料理は、「お好みパリパリ揚げ」でした。
教えてくれたのは、料理研究家の奥薗壽子さんです。
早速、「お好みパリパリ揚げ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「お好みパリパリ揚げ」レシピ （２人分）
お好みの具材をシューマイの皮でパリパリに揚げた「お好みパリパリ揚げ」です。
お好みパリパリ揚げの材料
- シューマイの皮：１２枚
- カニかま：４本
- ソーセージ：４本
- プロセスチーズ：４本
- ケチャップ：適量
- マスタード：適量
お好みパリパリ揚げの作り方
- カニかま、ソーセージ、プロセスチーズをシューマイの皮で巻き、爪楊枝で止めます。
- 具材を巻くときは、シューマイの皮が破れないようにします。
- 具材は、火の通りやすいものを選びます。
- 190度の油で、こんがりときつね色になるまで揚げます。
- 高温で揚げると、チーズが溶け出しません。
-
カリッときつね色に揚がれば、お皿に盛り付け、ケチャップとマスタードを添えれば、出来上がりです。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は、料理研究家・奥薗壽子さんの「お好みパリパリ揚げ」でした。
具材は、火の通りやすいものを選ぶのがポイントです。
ビールのおつまみにも良いかもですね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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