2025年5月31日放送の関西テレビ「モモコのOH！ソレ！み～よ！」で、「ジンジャーシュリンプのロールサンド」が紹介されました。
教えてくれたのは、創作イタリアン料理 anu 門﨑太樹さんです。
早速、「ジンジャーシュリンプのロールサンド」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「ジンジャーシュリンプのロールサンド」のレシピ （１人分）
旬のルッコラと新生姜を使った手軽に食べられる「ジンジャーシュリンプのロールサンド」です。
にんにくの代わりに、今が旬の匂いの少ない新生姜を使っています。
ジンジャーシュリンプのロールサンドの材料
- ロールパン：２個
- えび：６尾
- 片栗粉：１０グラム
- 塩こしょう：３グラム
- 新生姜：５グラム
- レモン汁：５グラム
- マヨネーズ：１５グラム
- フライドオニオン：１０グラム
- ルッコラ：１０グラム
- 油：適量
ジンジャーシュリンプのロールサンドの作り方
- ロールパンに切り込みを入れておきます。
- 新生姜をすりおろします。
- おろし器にアルミホイルをつけることで、洗い物が楽になりますよ。
- ポリ袋に、えびと塩こしょうと生姜を入れ、片栗粉で衣を作り、えびを油でカラッとなるまで揚げます。
- 振るだけで衣＆下味がえびにしっかり馴染みます。
- えびと合わせるサラダをつくります。
ボウルにルッコラとマヨネーズ、レモン汁、フライドオニオンを入れて、混ぜ合わせます。
- ルッコラの代用は、レタス、枝豆、とうもろこしなどでもOKです。
- 揚げたえびの油をきり、サラダのボウルに加えて、絡ませます。
- ロールパンの中に、サラダとえびをはさめば、出来上がりです。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は「ジンジャーシュリンプのロールサンド」anu 門﨑太樹さんのレシピでした。
お昼ごはんにも、簡単でいいですね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
コメント