2025年7月12日放送の関西テレビ「モモコのOH！ソレ！み～よ！」和田明日香のあしたのレシピで「夏祭り風 イカ焼き」が紹介されました。
教えてくれたのは、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんです。
早速、「夏祭り風 イカ焼き」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「夏祭り風 イカ焼き」レシピ （２人分）
お子さんも大喜び「夏祭り風 イカ焼き」です。
夏祭り風 イカ焼きの材料
- イカ：２杯
- みりん：大さじ２
- しょうゆ：大さじ２
- しょうが：２片
- ズッキーニ：１本
- 米油：小さじ１
- 一味唐辛子：お好みで
夏祭り風 イカ焼きの作り方
- ズッキーニは、長さを3等分に切り、さらに縦に4等分に切ります。
- イカはハラワタとゲソ、軟骨を除いてさっと洗い、水気をよく拭き取り、包丁で５mm間隔に切り込みを入れます。
- 切れ目を入れることで、皮の縮みを抑えます。
- 厚手のポリ袋に、みりん、しょうゆ、しょうがを合わせ、イカを入れて揉み込み、２０分程度浸けておきます。
- フライパンに米油を熱し、イカの汁気を切り、空いているところにズッキーニを加えて、一緒に焼きます。
- イカとズッキーニに焼き色がついたら、イカの漬け汁を半分ほど加え、汁を絡めながら、しっかりと焼きます。
- 焼けたら、皿に盛りつけ、お好みで一味唐辛子をかければ出来上がりです。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんの「夏祭り風 イカ焼き」でした。
イカ焼き、ビールのあてにも最高です。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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