2026年9月5日放送の関西テレビ「モモコのOH！ソレ！み～よ！」和田明日香のあしたのレシピで「きゅうりとしらすの焼きそば」が紹介されました。
教えてくれたのは、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんです。
早速、「きゅうりとしらすの焼きそば」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「きゅうりとしらすの焼きそば」レシピ（２人分）
まだまだ暑い日が続いていますが、そんな暑い日でもさっぱりと簡単につくれる「きゅうりとしらすの焼きそば」です。
きゅうりとしらすの焼きそばの材料
- きゅうり：２本
- しらす干し：４０グラム
- 蒸し中華麺：２玉
- 長ねぎ：１／２本
- 鶏がらスープの素（顆粒）： 小さじ１と１／２
- 水：大さじ２
- 大葉：５枚
- 青のり：少々
- ごま油：大さじ２＋小さじ１
- ラー油：お好みで
きゅうりとしらすの焼きそばの作り方
- きゅうりの皮をしま目にむいて、5mm幅に切り、塩揉みします。水分がでたところで、しっかりと絞ります。
- しま目に皮をむくと青臭さ減少し、塩が入りやすくなります。
- 加熱したフライパンにごま油（大さじ２）を引き、しらすを入れます。
- しらすの上に、蒸し中華麺を２玉、薄切りにした長ねぎを入れます。
- 鶏がらスープの素を水で溶き、その水分で麺をほぐしながら炒めます。
- 全体に油がまわれば、きゅうりを入れ、ごま油（小さじ１）をかけ、さらに炒めます。
- 炒めたら、お皿に盛りつけ、大葉、青のり、ラー油をかければ出来上がりです。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんの「きゅうりとしらすの焼きそば」でした。
さっぱりと頂ける焼きそばですね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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