2026年4月25日放送の関西テレビ「モモコのOH！ソレ！み～よ！」和田明日香のあしたのレシピで「冷蔵庫お掃除ちゃんぽん」が紹介されました。
教えてくれたのは、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんです。
早速、「冷蔵庫お掃除ちゃんぽん」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「冷蔵庫お掃除ちゃんぽん」レシピ（２人分）
冷蔵庫の余った食材をスッキリさせる「冷蔵庫お掃除ちゃんぽん」です。
冷蔵庫お掃除ちゃんぽんの材料
- 残り物野菜：１５０〜２００グラム
- 豚バラ薄切り肉：１５０グラム
- ちくわ：１本
- そうめん：２束
- 牛乳：１カップ
- 鶏ガラスープの素：大さじ１
- オイスターソース：小さじ２
- みりん：小さじ２
- こしょう：少々
- 水：２カップ
冷蔵庫お掃除ちゃんぽんの作り方
- 残り物の野菜を食べやすい大きさに切ります。
- 余っている野菜は、何でもOKです。
- 今回は、ニラ、玉ねぎ、キャベツ、にんじん、小松菜を使います。
- ちくわを縦長に４等分に切ります。
- ちくわは、イカのつもりで加えます。
- そうめんは、茹でて冷水でしめます。
- 豚バラ薄切り肉は、食べやすい大きさに切り、フライパンで炒めます。
- 野菜の固いものから順番に加えて炒め、ちくわも加えて炒めます。
- 葉物野菜などの柔らかい野菜は、最後に加えます。
- 先に炒めた野菜がしんなりしてきたら、残りの葉物野菜を加えて全体を炒め、水を入れます。
- 鶏ガラスープの素、オイスターソース、みりん、こしょうを加えて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- 野菜が柔らかくなれば、牛乳を加えます。
- 牛乳を加えることで、クリーミーさとコクが出ます。
- 冷水でしめたそうめんを入れ、ひと煮立ちすれば、出来上がりです。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんの「冷蔵庫お掃除ちゃんぽん」でした。
いつの間にか、ちょっとずつ残っている野菜のお掃除にピッタリです。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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