2025年10月25日放送の関西テレビ「モモコのOH！ソレ！み～よ！」和田明日香のあしたのレシピで「サバ缶で混ぜライス」が紹介されました。
教えてくれたのは、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんです。
早速、「サバ缶で混ぜライス」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「サバ缶で混ぜライス」レシピ （２人分）
コスパ最高の気軽にイタリア気分になれる「サバ缶で混ぜライス」です。
サバ缶で混ぜライスの材料
- サバの水煮缶：１缶
- ご飯：２合
- オリーブオイル：大さじ１
- しょうゆ：大さじ１
- バジル：９枚
- パセリ：大さじ２
- レモン：１／２個
- 粉チーズ：適量
- 黒こしょう：適量
サバ缶で混ぜライスの作り方
- サバの水煮缶は、ザルにあけて汁気を切ります・
- サバ缶の汁は、おみそ汁のダシとして使えます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、サバを焼きます。
- サバ缶は、焼くと生臭さがなくなります。
- 火を入れることで、ご飯と混ぜるときに、ほぐれやすくなります。
- サバの表面が、こんがりとしたらしょうゆを加えて絡ませます。
- オリーブオイルとしょうゆが乳化したらOKです。
- ご飯に、バジル、パセリ、レモン汁を加えて、味付けします。
- サバは、焼いた汁ごと入れ、ほぐしながら混ぜます。
- 香りの強い葉物を組み合わせると、複雑な味わいになり、より美味しくなります。
- 仕上げに粉チーズ、黒こしょうをかけたら出来上がりです。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんの「サバ缶で混ぜライス」でした。
サバ缶美味しいので、混ぜライス作ります。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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