2026年7月11日放送の関西テレビ「モモコのOH！ソレ！み～よ！」で、「醤油漬けサーモンキンパ」が紹介されました。
教えてくれたのは、韓国料理イチサンの畠中貴史さんです。
早速、「カンジャンサーモンキンパ（醤油漬けサーモンキンパ）」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「カンジャンサーモンキンパ」のレシピ （１人分）
醤油漬けサーモンの「カンジャンサーモンキンパ」です。
カンジャンサーモンキンパの材料
- ごはん：１６０グラム
- サーモン：６０グラム
- 濃口しょうゆ：少々
- ごま油：少々
- みりん：少々
- 玉子焼き：適量
- きゅうり：１／４本
- たくあん：１０グラム
- 海苔：１枚
- 卵黄：１個
カンジャンサーモンキンパの作り方
- ごま油と濃口しょうゆをごはんになじむ程度加え、しっかりと全体になじませます。
- ごま油としょうゆで韓国風に味付けします。
- なじんだら、１０分間ごはんを冷まします。
- サーモンに、加熱してアルコールを抜いたみりん、しょうゆ、ごま油を加え味付けして、１０分冷蔵庫で冷やします。
- ごはんの上に具材（きゅうり、たくあん、玉子焼き、サーモン）を並べて海苔で巻き、等分に切ります。
- サーモンを漬けていたタレを卵黄を落としたカップに入れ、盛り付ければ出来上がりです。
- タレをおいしく有効活用できます。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は「カンジャンサーモンキンパ（醤油漬けサーモンキンパ）」韓国料理イチサンの畠中貴史さんのレシピでした。
キンパ美味しいですよね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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