2026年1月31日放送の関西テレビ「モモコのOH！ソレ！み～よ！」和田明日香のあしたのレシピで「ししゃもアヒージョ」が紹介されました。
教えてくれたのは、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんです。
早速、「ししゃもアヒージョ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「ししゃもアヒージョ」レシピ（２〜３人分）
ししゃもを使って作る「ししゃもアヒージョ」です。
ししゃもアヒージョの材料
- 子持ちししゃも：８尾
- じゃがいも：１個
- オリーブオイル：１５０～２００cc
- 鷹の爪：１本
- にんにく：１片
- パセリ：１０グラム
- カマンベールチーズ：６０グラム
- 塩：少々
- パン：適量
ししゃもアヒージョの作り方
- じゃがいもは、サイコロ状に切ります。
- オリーブオイルに、鷹の爪、じゃがいもを入れます。
- ししゃもを入れて、火を通します。
- ししゃもは、竹串で穴をあけることで油跳ね防止になります。
- じゃがいもが、こんがりとフライドポテトのようになるまで加熱します。
- じゃがいもがいい感じになれば、にんにくを加えます。
- にんにくは、後から入れると焦げにくくなります。
- 軽く塩で味を調えて、カマンベールチーズを加え、仕上げにパセリをかければ出来上がりです。
- 溶けにくいカマンベールチーズを使うのがベストです。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんの「ししゃもアヒージョ」でした。
ワインにも合いそうですね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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