2023年2月11日放送の関西テレビ「モモコのOH！ソレ！み～よ！」は、「つるの剛士特製 ツルボナーラ」でした。
教えてくれたのは、タレントのつるの剛士さんです。
早速、「つるの剛士特製 ツルボナーラ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「つるの剛士特製 ツルボナーラ」レシピ （１人分）
生クリームを使用せずに牛乳で作る簡単カルボナーラ、牛乳とごみそを使うことでコクが増します。
つるの剛士特製 ツルボナーラの材料
- パスタ：１００グラム
- ベーコン（１cmほどの幅に切る）：５０グラム
- 卵：２個
- 粉チーズ：３０グラム
- 牛乳：５０cc
- みそ：大さじ１／２
- にんにく（みじん切り）：１／２片
- オリーブオイル：大さじ３
- 塩：適量
- 黒こしょう：適量
- レモン：１／２個
つるの剛士特製 ツルボナーラの作り方
- 塩を加えたお湯で、パスタを表記時間通りにゆでます。
- にんにくで香り付けをしたオリーブオイルで、ベーコンを炒めます。
- ベーコンがこんがりと焼けたら、牛乳を加えて軽く煮立て、隠し味にみそを加えます。
みそを加えることで、コクが増します。
- ボールの中に卵（全卵）1個、黄身1個、粉チーズを入れ混ぜ合わせます。
- パスタが茹で上がったら、フライパンのソースと混ぜ合わせます。
フライパンで混ぜるとダマになってしまうので、ダマにならないように、火を消してから卵を混ぜ合わせます。
- 仕上げに黒こしょうかけ、レモンを搾れば完成です。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は、タレントのつるの剛士さんの「つるの剛士特製 ツルボナーラ」でした。
家に生クリームがなくても、牛乳とみそがあれば、カルボナーラができそうですね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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