【モモコのオーソレミーヨ】かぶのペペロンチーノのレシピ! 奥薗壽子さんの料理

かぶ オーソレミーヨ
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2022年12月10日放送の関西テレビ「モモコのOH!ソレ!み~よ!」の奥薗壽子のお手軽料理では、「かぶのペペロンチーノ」のレシピを教えてくれました。

今日の料理は、今が旬のかぶを葉っぱも全部使ったペペロンチーノです。

早速、「かぶのペペロンチーノ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。

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「かぶのペペロンチーノ」レシピ (2人分)

今が旬のかぶを全部使ったササッと簡単につくれるペペロンチーノです。

材料

  1. ベーコン:50~100グラム
  2. かぶ:3個
  3. スパゲティ:150グラム
  4. にんにく:1片
  5. オリーブオイル:適量
  6. 赤唐辛子:適量
  7. しょうゆ:少々

作り方

  1. スパゲティを袋の表記通りにゆでます。
    ※湯500ccに対して、塩小さじ1の割合です。
  2. フライパンにオリーブオイルをしき、刻んだにんにくとベーコンを入れて火にかけて炒めます。
  3. ベーコンに少し焦げ色がついたら、薄く切ったかぶを入れて炒めます。
  4. ベーコンとにんにくのオイルをかぶにからめたら、スパゲティのゆで汁、赤唐辛子を加え、ふたをして弱火でじっくり煮詰めていきます。
スパゲッティのゆで汁を入れてかぶを煮ることで、ベーコンのうま味が出て、かぶがやわらかくなります。
  1. スパゲティが茹で上がる直前に、食べやすい大きさに切ったかぶの葉っぱを湯にサッとくぐらせ、茹で上がったら、スパゲッティとかぶの葉っぱをざるにあげます。
  2. フライパンですべての具材を混ぜ、仕上げに醤油を加えて全体になじませ、盛り付けたら完成です。
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家庭料理研究家の奥薗壽子さん

家庭料理研究家の奥薗壽子さんのモットーは『料理は楽しくシンプルに』。

奥薗壽子さんが提唱されている、いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理は、YouTubeでも発信されていて、観ているだけでも料理が楽しくなるレシピがいっぱいです。

奥薗壽子さんのオフィシャルサイトはこちら→奥薗壽子のなべかまぺえじ

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まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回の”奥薗壽子のお手軽料理”は「かぶのペペロンチーノ」でした。

今はかぶが美味しい季節なので、ぜひつくってみたいと思います。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

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