2023年2月23日放送のNHK「平野レミの早わざレシピ 2023 早春」で、「缶缶揚げ魚ーザ」の作り方について紹介されました。
教えてくれたのは、料理愛好家の平野レミさんです。
早速、「缶缶揚げ魚ーザ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「缶缶揚げ魚ーザ」のレシピ(4人分)
鯖の水煮缶を使った餃子、ごはんを入れることで鯖のニオイがマイルドになります。
缶缶揚げ魚ーザの材料
- A
サバの水煮缶詰(汁気を切る):1缶(190グラム)
ごはん:100グラム
カレー粉:小さじ1
塩:ひとつまみ - ギョーザの皮:1袋(18〜20枚)
- サラダ油:適量
- たれ
クミン塩(クミン:小さじ1・塩:小さじ1/4を合わせる)
トマトケチャップ:適量 - 付け合わせ
イタリアンパセリ:適量
缶缶揚げ魚ーザの作り方
- ボウルに鯖の水煮缶を入れ、身を崩して、【A:カレー粉・塩・ごはん】をよく混ぜ合わせ、あんをつくります。
鯖の水煮缶の代わりに、いわしの缶詰でもOKです。
- ギョーザの皮にあんを平たく包み、少し多めのサラダ油で揚げ焼きにします。
ギョーザは、一般的なギョーザの包み方ではなく、あんを平たくのせ、皮を二つ折りにします。
- 器に盛り付け、あればイタリアンパセリを添えれば出来上がりです。
お好みで、たれ(クミン塩・トマトケチャップ)をつけていただきます。
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平野レミさんのレミパン
今回の「平野レミの早わざレシピ 2023 早春」でもレミパンは大活躍でしたね。
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まとめ
いかがでしたでしょうか?
今回のお料理は、「缶缶揚げ魚ーザ」のレシピでした。
鯖の水煮缶の代わりに、いわしの缶詰でも美味しくできるそうです。
ごはんも入っているので、食べごたえがありそうです。
みなさんもぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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