2023年2月15日水曜日放送の「スローでイージーなルーティーンで」”ラクうまキッチン”で「ブロッコリーのゴマみそ汁」の作り方について紹介されました。
教えてくれたのは、和食料理人の楠修二さんです。
早速、「ブロッコリーのゴマみそ汁」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「ブロッコリーのゴマみそ汁」のレシピ（２人分）
旬のブロッコリーと大根を使ったみそ汁、だしの素を使わずに、ブロッコリーと大根の茹で汁で作るので野菜のうま味を感じられる、野菜を美味しく食べられる一品です。
ブロッコリーのゴマみそ汁の材料
- 水：４００cc
- みそ：大さじ２強
- ブロッコリー：１／４
- 大根：３００グラム
- すりゴマ：大さじ２
- 濃口しょうゆ：小さじ１
ブロッコリーのゴマみそ汁の作り方
- ブロッコリーは、小さめに切り、芯は切り落とします。
- 大根は薄くいちょう切りにします。
- 水を沸かし、ブロッコリーと大根を入れ、２分ほど加熱し、濃口しょうゆを加え、みそを溶かします。
ブロッコリーと大根の茹で汁でつくることで、野菜のうま味を感じられます。
- 器に盛り付け、風味づけにすりゴマをふりかければ完成です。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「焼きブロ蒸し鶏の照りタルソース」はこちらです↓
【スロイジラクうまキッチン】焼きブロ蒸し鶏の照りタルソースを紹介！楠修二さんのレシピ
2023年2月15日水曜日の「スローでイージーなルーティーンで」ラクうまキッチンの料理は、旬のブロッコリーを使った「焼きブロ蒸し鶏の照りタルソース」和食料理人の楠修二さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2023.02.16
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今日のお料理は、「ブロッコリーのゴマみそ汁」のレシピでした。
ブロッコリーと大根の茹で汁で作るので、野菜のうま味も感じられ、野菜が美味しくいただけます。
この季節にピッタリなおみそ汁ですね。
みなさんもぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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