2022年12月21日水曜日放送の「スローでイージーなルーティーンで」”ラクうまキッチン”では、「ササッと！コーンとザーサイのバターソテー」を料理家・食育インストラクターの和田明日香さんが教えてくれました。
今日の料理は、10年のレシピから選りすぐりの和田明日香さんマイブームごはんからの一品です。
《マイブームポイント》
- 和田家で年末年始にブームになるおかず！
- ザーサイとコーンの相性が抜群！
- ササッと作れるのが魅力！
早速、「ササッと！コーンとザーサイのバターソテー」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「ササッと！コーンとザーサイのバターソテー」のレシピ（２〜３人前）
バターを熱したフライパンで、ザーサイを炒め、さらにコーンを加えて炒め合わせ、しょうゆを焦がして、全体を混ぜ合わせ、香ばしくしょうゆの香りが立てば、器に盛り付け、粉チーズと一味唐辛子をふりかければ完成です。
旨みアップ食材のコーンとザーサイ、バター、香り付けのしょうゆに一味唐辛子と粉チーズだけで、カップラーメンよりも早く出来てしまいます。
材料
- 缶詰コーン：１５０グラム
- 味付きザーサイ：５０グラム
- 粉チーズ：適量
- 一味唐辛子：適量
- バター：１０グラム
- しょうゆ：少々
作り方
- 缶詰のとうもろこしは、水気をきります。
- ザーサイを粗みじんに切ります。
- フライパンにバターを熱し、強火でザーサイを炒めます。
- 炒めたザーサイにコーンを加えて、炒め合わせます。
- 生のとうもろこしの方が美味しいですが、缶詰でも十分美味しくいただけます。
- ザーサイの酸味と塩味が、コーンの甘さとマッチします。
- 意外と出会うことのないザーサイとコーンですが、相性は抜群です。
- 炒め合わせたら端に寄せ、空いた所に、しょうゆを垂らして、少し焦がしてから具材と合わせます。
- しょうゆを垂らして、じわじわと焦がして風味を増します。
- 具材と混ぜ合わせ、焦がししょうゆバターになります。
- しょうゆの香りが香ばしく変わったら火を止めて、器に盛り付け、粉チーズ、一味唐辛子をかければ完成です。
料理家・食育インストラクターの和田明日香さん
和田明日香さんは、３児の母で食育インストラクターの資格をお持ちの料理家です。
オリジナルレシピのメディアでの紹介や企業へのレシピ提供など、料理家としての活動の傍ら、「食育」や「家族のコミュニケーション」をテーマにした講演会やイベント出演、コラム執筆、ラジオ、CM、ドラマ出演など、幅広く活躍されています。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
今日のお料理は、「ササッと！コーンとザーサイのバターソテー」のレシピでした。
ザーサイもコーンもコンビニで買えるので、急な来客でも、すぐにコンビニに買いに行って作れます。
ザーサイの酸味と塩味が、コーンの甘さとマッチした相性抜群の一品、カップラーメンよりも早く、簡単に作れるのも助かります。
みなさんも参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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