【スッキリ レシピ】今日は丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯!の作り方

ブロッコリー スッキリ
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2022年11月10日木曜日放送の日本テレビ「スッキリ」今日の”達人が伝授”の料理は、「丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯」のレシピをブロッコリー農家「安井ファーム」の土田龍之介さんが教えてくれました。

今日の料理は、ブロッコリーを丸ごと使った炊き込みご飯、炊き込みご飯にすることでブロッコリーを芯までホクホクいただくことができる一品です。

早速、「丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。

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「丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯」のレシピ(2合分)

丸ごとブロッコリーのホクホク感とバターとベーコンの香りが楽しめる炊き込みご飯です。

材料

  1. ブロッコリー:1株
  2. ベーコン:4枚
  3. お米:2合
  4. 洋風スープの素:小さじ2
  5. 塩:小さじ2/3
  6. バター:20グラム

作り方

  1. ブロッコリーの茎を房から切り離し、包丁やピーラーなどで皮をむきます。
  2. ベーコンを1cm幅に切ります。
  3. 炊飯器の内釜に、洗ったお米2合、水(2合の目盛りまで)を入れ、洋風スープの素・塩を加えます。
  4. ベーコンをお米の上全体にちらし、その上にブロッコリーの茎をのせ、最後にブロッコリーの房を丸ごとのせ、普通通りに炊飯します。
  5. 炊きあがれば、バターを加えて、ブロッコリー(房も茎も)を食べやすいサイズに崩しながら、全体をさっくりと混ぜたら完成です。
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ブロッコリー農家「安井ファーム」

有限会社安井ファームは、ツイッターでブロッコリーだらけのレシピを公開して話題になっています。

公開しているレシピは、なんと100種類。

ブロッコリーの半身ステーキ、アメリカンドッグ、ブロッコリークッキーなど、いずれも美味しそうな料理です。

安井ファームのツイッターはこちら→有限会社安井ファーム

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まとめ

いかがでしたでしょうか?

今日のお料理は、「丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯」でした。

ブロッコリーは大好きですが、房を切り分けるのが結構面倒ですよね。。。

今回の炊き込みご飯は、ブロッコリーの房も茎も丸ごと炊飯器に投入するだけなので、面倒な下処理も不要です。

しかも、シャモジで簡単に崩せるほど柔らかくなっているのには、驚きでした。

バターとベーコンも相性はいいですしね。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

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