【ウラマヨ】カレーうどんのレシピを紹介!残ったカレーで作る家カレーうどんをプロが考案

カレーうどん ウラマヨ
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2023年2月4日放送の「ウラマヨ!」で、残ったカレーで作る絶品「カレーうどん」のレシピが紹介されました。

家で余ったカレーを使って作る、プロが考案した、お店みたいな家カレーうどんです。

早速、「カレーうどん」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。

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「カレーうどん」レシピ(1人前)

ポイントは、カレー200グラムに対して、水分は、水と野菜ジュースを合わせて100cc、そして塩昆布ととろろ昆布です。

カレーうどんの材料

  • カレー:200グラム
  • 水:50cc
  • 野菜ジュース:50cc
  • うどん:1玉
  • 合いびき肉:30グラム
  • みじん切り玉ねぎ:30グラム
  • バター:10グラム
  • 塩昆布:3グラム
  • とろろ昆布:5グラム
  • トッピング用
    刻みネギ:適量
    かまぼこ:適量

カレーうどんの作り方

  1. 鍋にバターをひき、みじん切りにした玉ねぎと合いびきミンチを炒めます。
  2. 火が通ったら、水と野菜ジュースを加えます。
野菜ジュースを入れることで、コクがアップします。
  1. 少し混ぜたら、塩昆布ととろろ昆布を入れます。
塩昆布でうま味、とろろ昆布でとろみをプラスします。
  1. 残ったカレーを鍋に入れて、混ぜ合わせます。
  2. カレーが温まれば、うどんにかけて、刻みネギとかまぼこをトッピングすれば完成です。
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まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回の料理は、プロが考案した、家で余ったカレーを使って作る、お店みたいな「家カレーうどん」でした。

カレーの翌日は、カレーうどんにして食べることが多いですが、ちょっとした一手間で、お店のようなカレーうどんに美味しくいただけます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

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