2023年2月4日放送の「ウラマヨ!」で、残ったカレーで作る絶品「カレーうどん」のレシピが紹介されました。
家で余ったカレーを使って作る、プロが考案した、お店みたいな家カレーうどんです。
早速、「カレーうどん」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「カレーうどん」レシピ(1人前)
ポイントは、カレー200グラムに対して、水分は、水と野菜ジュースを合わせて100cc、そして塩昆布ととろろ昆布です。
カレーうどんの材料
- カレー:200グラム
- 水:50cc
- 野菜ジュース:50cc
- うどん:1玉
- 合いびき肉:30グラム
- みじん切り玉ねぎ:30グラム
- バター:10グラム
- 塩昆布:3グラム
- とろろ昆布:5グラム
- トッピング用
刻みネギ:適量
かまぼこ:適量
カレーうどんの作り方
- 鍋にバターをひき、みじん切りにした玉ねぎと合いびきミンチを炒めます。
- 火が通ったら、水と野菜ジュースを加えます。
野菜ジュースを入れることで、コクがアップします。
- 少し混ぜたら、塩昆布ととろろ昆布を入れます。
塩昆布でうま味、とろろ昆布でとろみをプラスします。
- 残ったカレーを鍋に入れて、混ぜ合わせます。
- カレーが温まれば、うどんにかけて、刻みネギとかまぼこをトッピングすれば完成です。
まとめ
いかがでしたでしょうか?
今回の料理は、プロが考案した、家で余ったカレーを使って作る、お店みたいな「家カレーうどん」でした。
カレーの翌日は、カレーうどんにして食べることが多いですが、ちょっとした一手間で、お店のようなカレーうどんに美味しくいただけます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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