2026年3月7日放送の関西テレビ「モモコのOH！ソレ！み～よ！」で、「豆腐とせせりの超ヘルシーハンバーグ」が紹介されました。
教えてくれたのは、KITASHINCHI ひおか 日岡良輔さんです。
早速、「豆腐とせせりの超ヘルシーハンバーグ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「豆腐とせせりの超ヘルシーハンバーグ」のレシピ （４人分）
ヘルシーで食べごたえ抜群の和風ハンバーグ「豆腐とせせりの超ヘルシーハンバーグ」です。
豆腐とせせりの超ヘルシーハンバーグの材料
- ハンバーグ
豆腐：１丁
鶏せせり：１００グラム
玉ねぎ：８０グラム
にんじん：２５グラム
おろしにんにく：小さじ１
塩こしょう：適量
パン粉：３０グラム
サラダ油：大さじ１ - あん
ダシ：３００cc
濃口しょうゆ：大さじ２
みりん：大さじ２
刻みネギ：適量
水溶き片栗粉：適量
豆腐とせせりの超ヘルシーハンバーグの作り方
- せせりは１cm角に切り、サラダ油で炒めます。
- せせりを使うことで、食感が残り、食べ応えがアップします。
- せせりは、鶏もも肉よりも高タンパクでさっぱりして、ヘルシーな仕上がりになります。
- みじん切りにした、玉ねぎとにんじんを加え、さらに炒め、塩こしょうで味付けします。
- 牛や豚でなく鶏肉を使うことでヘルシーな仕上がりになります。
- 火が通ったら取り出し、豆腐、にんにく、パン粉と混ぜ合わせます。
- つなぎに豆腐を使うことでさっぱりヘルシーに仕上がります。
- 混ぜ合わせた生地を形を整え、焼きます。
- 鍋にダシ、みりん、濃口しょうゆ、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、仕上げにたっぷりの刻みねぎを加えて、あんをつくります。
- 焼けたハンバーグに、たっぷりとあんをかけたら出来上がりです。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は「豆腐とせせりの超ヘルシーハンバーグ」KITASHINCHI ひおか 日岡良輔さんのレシピでした。
たっぷりのねぎが入ったあんが美味しそうですね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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