2026年4月11日放送の関西テレビ「モモコのOH！ソレ！み～よ！」和田明日香のあしたのレシピで「春食材の炒め物」が紹介されました。
教えてくれたのは、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんです。
早速、「春食材の炒め物」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「春食材の炒め物」レシピ（２〜３人分）
ふわふわ卵の「春食材の炒め物」です。
春食材の炒め物の材料
- 卵：３個
- キャベツ：４枚
- 牛乳：大さじ１
- 桜えび：大さじ４
- 顆粒鶏ガラスープの素：小さじ１／２
- 米油：大さじ１
- 水：小さじ２
- 塩：少々
- ゴマ油：少々
春食材の炒め物の作り方
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳と塩を加えて混ぜます。
- フライパンで米油を熱し、卵に軽く火を通して、半熟の状態で器に出します。
- ふわふわに仕上げるため、半熟で一度取り出します。
- 同じフライパンにキャベツを加えて炒めます。
- キャベツに火が通ったら、桜えびと水でといた鶏ガラスープの素を加えて混ぜます。
- 火をとめてから卵をフライパンに戻し入れ、卵を大きく崩すように全体を混ぜ合わせます。
- 卵は余熱で軽く炒めることで、ふわふわのままの仕上がりにまります。
- 仕上げに、ゴマ油を回し入れて、香り付けすれば、出来上がりです。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんの「春食材の炒め物」でした。
キャベツと卵があれば、簡単につくれます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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