2026年2月7日放送の関西テレビ「モモコのOH！ソレ！み～よ！」で、「たこ焼きの中華風かにあんかけ」が紹介されました。
教えてくれたのは、イタリアン『ラ・ルッチョラ』オーナーシェフの鈴木浩治さんです。
早速、「たこ焼きの中華風かにあんかけ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「たこ焼きの中華風かにあんかけ」のレシピ （４人分）
余ったたこ焼きでつくる、寒い冬にもピッタリの「たこ焼きの中華風かにあんかけ」です。
たこ焼きの中華風かにあんかけの材料
- たこ焼き：１２個
- レタス：３～４枚
- 椎茸：２個
- かに身缶詰：１缶
※カニカマでもOKです。 - しょうゆ：小さじ１
- 鶏ガラスープの素：小さじ２
- 水：３５０cc
- ゴマ油：適量
- 水溶き片栗粉：適量
- 紅生姜：適量
たこ焼きの中華風かにあんかけの作り方
- グリルで、たこ焼きを温めます。
- グリルで焼き直すことでカリッと食感になります。
- 椎茸は、ゴマ油で炒めます。
- 椎茸は炒めることで、ダシ＆うま味が出ます。
- 椎茸から香りが出てきたら、水、鶏がらスープの素を加えます。
- 沸いてきたら、かに身缶詰を加えます。
- しょうゆで味付けし、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
- 最後にレタスを手でちぎって、加えます。
- レタスの食感を残すため、あんが出来てから入れます。
-
器に温めたたこ焼きを入れ、あんをかけます。
- 仕上げに紅生姜をのせれば出来上がりです。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は「たこ焼きの中華風かにあんかけ」イタリアン『ラ・ルッチョラ』オーナーシェフの鈴木浩治さんのレシピでした。
冷えたカラダが温まりそう、寒い冬にピッタリですね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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