2022年11月10日木曜日放送の日本テレビ「スッキリ」今日の”達人が伝授”の料理は、「冷凍手羽元のサムゲタン風」のレシピを料理家のぐっち夫婦さんが教えてくれました。
今日の料理は、スイッチひとつで簡単に出来る、冷凍手羽元を使った炊き込みご飯です。
早速、「冷凍手羽元のサムゲタン風」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「冷凍手羽元のサムゲタン風」のレシピ（１合分）
手羽元は骨付きなので、うま味がグッと入るのがポイントの一品です。
材料
- 冷凍手羽元（冷凍でなくてもOK）：10本
- お米：1合
- 水：600ml
- 長ねぎ（青い部分）：1本分
- しょうが：1片
- お酒：大さじ２
- 鶏ガラスープの素：大さじ１
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
作り方
- 炊飯器の内釜に、洗ったお米を入れ、酒・鶏ガラスープの素・長ねぎ・しょうがのスライス、水を入れます。
青ネギ・しょうがの香味野菜は、お肉のくさみを和らげてくれる効果があるので一緒に入れて炊きます。
- 手羽元を冷凍のまま、ドンと入れ、通常通りに炊飯します。
- 炊きあがれば、トングなどを使って、ねぎ・しょうが・手羽元を取り出します。
- 炊飯器に塩を３つまみほど入れて軽く混ぜます。
- 器に盛り、取り出した手羽元、ねぎ・しょうがをのせ、お好みで、黒こしょう・ごま油をかけたら完成です。
料理家のぐっち夫婦さん
料理家のぐっち夫婦さんは、ご主人のTatsuyaさんと奥様のSHINOさんのご夫婦で、「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をモットーに、食を通して、日々の楽しい！のきっかけを届けられたらと料理家をされています。
SNS、テレビ、執筆、雑誌など多方面で活躍されています。
料理家ぐっち夫婦さんのレシピサイトはこちら→RECIPI BOOK
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今日のお料理は、「冷凍手羽元のサムゲタン風」でした。
冷凍手羽元を使って、炊飯するだけでできる、まるでお店で食べるようなサムゲタン風の炊き込みご飯でした。
これからの季節には温まりそうですね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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