【あさイチレシピ】今日は「ねぎみそおにぎり」Makoさんが伝授

おにぎり あさイチ
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2023年1月11日放送のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理、旬のねぎで作る「ねぎみそおにぎり」のレシピを料理研究家のMakoさんが教えてくれました。

今日の料理は、みそとねぎの相性は抜群、細ねぎをたっぷりつけた「ねぎみそおにぎり」です。

早速、「ねぎみそおにぎり」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。

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「ねぎみそおにぎり」のレシピ(2個分)

ご飯が温かい内に手早くみそを塗り、小口切りにした細ねぎをたっぷりつければ出来上がり。

材料

  1. ご飯(温かいもの):300グラム
  2. 細ねぎ(小口切り):10グラム
  3. みそ:大さじ1
  4. 砂糖:小さじ1

作り方

  1. 「焼きみそ」を作ります、
    みそと砂糖を混ぜ合わせ、バットの中にしいたアルミホイルに広げます。
    オーブントースターで表面にこんがりと焼き色がつくまで焼いて、全体を混ぜ合わせます。
おみそが固い場合は、少しみりんをたすと、やわらかくなり混ぜやすくなります。
「焼きみそ」は、お肉や野菜などにつけても美味しくいただけます。
  1. おにぎりを握り、平らな面の一面に焼きみそを塗り、細ねぎを押し付ければ完成です。
  • おにぎりは、おみそをつけるので、お塩をつけないで握ります。
  • おみそとねぎをのせるので、平たく握ります。
  • ねぎをつける時は、お皿に入れたねぎに、おにぎりのみそを塗った面を押し付けると、ねぎがついてきます。
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料理研究家のMakoさん

料理研究家のMako(多賀正子)さんは、3男1女のママ&4孫のグランマ、2005年「第15回きょうの料理大賞」で大賞を受賞。「料理教室&スタジオCreative kitchen」を主宰されています。

テラスカフェ、肉料理とパエリアが得意で、3男1女のママとして食べ盛りを満足させてきた料理は、ボリューミーでつくりやすくおいしいと評判です。

この日放送されたレシピ

この日紹介されたレシピ
「ねぎ肉巻き 塩味&しょうゆ味り」はこちらです↓

【あさイチレシピ】今日は「ねぎ肉巻き 塩味&しょうゆ味」Makoさんが伝授
2023年1月11日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、Makoさんのレシピで旬のねぎで作る「ねぎ肉巻き 塩味&しょうゆ味」でした。今日の料理の作り方や材料、ポイントについてまとめています。
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まとめ

いかがでしたでしょうか?

今日のお料理は、「ねぎみそおにぎり」のレシピでした。

焼きみその香ばしさを感じる、焼きおにぎりのような「ねぎみそおにぎり」です。お弁当にしてもいいですよ。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

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