2023年1月11日放送のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理、旬のねぎで作る「ねぎみそおにぎり」のレシピを料理研究家のMakoさんが教えてくれました。
今日の料理は、みそとねぎの相性は抜群、細ねぎをたっぷりつけた「ねぎみそおにぎり」です。
早速、「ねぎみそおにぎり」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「ねぎみそおにぎり」のレシピ（２個分）
ご飯が温かい内に手早くみそを塗り、小口切りにした細ねぎをたっぷりつければ出来上がり。
材料
- ご飯（温かいもの）：３００グラム
- 細ねぎ（小口切り）：１０グラム
- みそ：大さじ１
- 砂糖：小さじ１
作り方
- 「焼きみそ」を作ります、
みそと砂糖を混ぜ合わせ、バットの中にしいたアルミホイルに広げます。
オーブントースターで表面にこんがりと焼き色がつくまで焼いて、全体を混ぜ合わせます。
おみそが固い場合は、少しみりんをたすと、やわらかくなり混ぜやすくなります。
「焼きみそ」は、お肉や野菜などにつけても美味しくいただけます。
- おにぎりを握り、平らな面の一面に焼きみそを塗り、細ねぎを押し付ければ完成です。
- おにぎりは、おみそをつけるので、お塩をつけないで握ります。
- おみそとねぎをのせるので、平たく握ります。
- ねぎをつける時は、お皿に入れたねぎに、おにぎりのみそを塗った面を押し付けると、ねぎがついてきます。
料理研究家のMakoさん
料理研究家のMako（多賀正子）さんは、3男１女のママ&4孫のグランマ、2005年「第15回きょうの料理大賞」で大賞を受賞。「料理教室＆スタジオCreative kitchen」を主宰されています。
テラスカフェ、肉料理とパエリアが得意で、3男1女のママとして食べ盛りを満足させてきた料理は、ボリューミーでつくりやすくおいしいと評判です。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「ねぎ肉巻き 塩味＆しょうゆ味り」はこちらです↓
【あさイチレシピ】今日は「ねぎ肉巻き 塩味＆しょうゆ味」Makoさんが伝授
2023年1月11日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、Makoさんのレシピで旬のねぎで作る「ねぎ肉巻き 塩味＆しょうゆ味」でした。今日の料理の作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2023.01.11
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今日のお料理は、「ねぎみそおにぎり」のレシピでした。
焼きみその香ばしさを感じる、焼きおにぎりのような「ねぎみそおにぎり」です。お弁当にしてもいいですよ。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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