2023年4月12日放送のあさイチで、神奈川寒川の人気ラーメン店風の「キャベツ焼きそばのチョモランマ盛り焼きそば」の作り方について紹介されました！
今回は、神奈川県寒川町にあるラーメン店「大正麺業」の千切りキャベツをたっぷりとのせた「焼きメン」を再現です。
早速、「キャベツ焼きそばのチョモランマ盛り焼きそば」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「キャベツ焼きそばのチョモランマ盛り焼きそば」のレシピ（1人分）
キャベツ焼きそばのチョモランマ盛り焼きそばの材料
- 豚ひき肉
- にんにく（おろし）
- 塩
- 黒こしょう
- もやし
- 市販の焼きそば（太麺）：１玉
- 焼きそばソース
- 揚げ玉（イカ天入り）
- キャベツ（千切り）
- トマトケチャップ
- マヨネーズ
- サラダ油
キャベツ焼きそばのチョモランマ盛り焼きそばの作り方
- キャベツは千切りにします。
- 豚ひき肉は、塩とにんにくで下味をつけます。
- フライパンにサラダ油を熱して、下味をつけた豚ひき肉を炒めます。
- 豚ひき肉の色が変わったら、もやしを加え、さらに黒こしょうも加えます。
- 中華麺（太麺）を加えて炒め、麺がほぐれてきたら、焼きそばソースを加えて全体に絡めます。
- 焼きそばをお皿に盛り付け、揚げ玉を散らします。
- イカ天入りの揚げ玉を散らすことで、うま味をプラスします。
- 揚げ玉を散らした焼きそばの上に、千切りにしたキャベツをうず高く盛り付け、その上からトマトケチャップとマヨネーズをかければ、出来上がりです。
- 焼きそばと生の千切りキャベツを一緒に食べることで、サッパリとした味わいになります。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今日は「キャベツ焼きそばのチョモランマ盛り焼きそば」のレシピについてまとめました。
キャベツは焼きそばと一緒に炒めるものだと思っていましたが、生の千切りキャベツを焼きそばの上にのせて一緒に食べる、驚きでしたね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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