あさイチでスアチュアネップカム(黒もち米ヨーグルト)の作り方を紹介!伊藤忍さんのレシピ

ヨーグルト あさイチ

2023年1月18日放送のあさイチで「スアチュアネップカム(黒もち米ヨーグルト)」の作り方について紹介されました!

教えてくれたのはベトナム料理研究家の伊藤忍さんです。

早速、「スアチュアネップカム(黒もち米ヨーグルト)」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。

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「スアチュアネップカム(黒もち米ヨーグルト)」のレシピ(4人分)

ベトナムで人気のおやつ「スアチュア・ネップカム」を日本で作りやすくしたレシピです。

スアチュアネップカム(黒もち米ヨーグルト)の材料

  1. 黒もち米:80グラム
    ※ 黒もち米は、ポケットマルシェ(ポケマル)で購入できます。
  2. 水:300ミリリットル
  3. 砂糖:大さじ2
  4. ココナツミルク:大さじ2
  5. プレーンヨーグルト:250グラム
  6. コンデンスミルク:40グラム(ヨーグルトの甘さによって調整)

スアチュアネップカム(黒もち米ヨーグルト)の作り方

  1. 黒もち米を洗い、分量の水に漬けてひと晩浸水させます。
  2. 黒もち米を水ごと火にかけ、沸騰したら火を弱めて柔らかくなるまで炊きます。
少し水分が残ってドロッとした仕上がりになるよう、水を足したり、火加減を調整してください。
  1. 芯がなくなり、好みの硬さになったら、砂糖とココナツミルクを加えてひと煮立ちさせます。
  2. 炊いた黒もち米を常温に冷まし、容器に盛り付けます。
  3. ヨーグルトとコンデンスミルクを混ぜ合わせ、黒もち米の上にかければ完成です。
  4. 全体をよく混ぜて食べます。

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まとめ

いかがでしたでしょうか?

今日は「スアチュアネップカム(黒もち米ヨーグルト)」についてまとめました。

ヨーグルトと黒もち米を混ぜて食べると美味しく、朝にピッタリの黒もち米ヨーグルトです。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

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