2023年3月30日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”は、「豚ひき肉とにらの焼きうどん」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家の小林まさみさんとまさるさんです。
早速、「豚ひき肉とにらの焼きうどん」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「豚ひき肉とにらの焼きうどん」のレシピ（２人分）
何かと気ぜわしい年度末、忙しいときでも簡単に出来る、豚ひき肉と春に美味しいにらをたっぷり使った焼きうどんです。
豚ひき肉とにらの焼きうどんの材料
- 豚ひき肉：１００グラム
- サラダ油：大さじ１／２
- にら：１ワ（１００グラム）
- 塩：少々
- こしょう：少々
- ゆでうどん：２玉（約４００グラム）
- 水：大さじ１〜２
- しょうゆ：大さじ１と１／３
豚ひき肉とにらの焼きうどんの作り方
- フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を強めの中火で炒めます。
- 豚ひき肉は、ほぐしてポロポロになって、色が変わるまで炒めます。
- にらを１cmの長さに切ります。
- 春のにらはやわらかいので、根元を切り落とさずに根元から１cm長さに切ります。
- ひき肉が細かいので、にらはひき肉の細かさに合わせて切ります。
- 豚ひき肉の色が変われば、塩、こしょうをして味をつけます。
- このタイミングで塩・こしょうをする理由は、時短と汚れ物を減らす意味があります。
最初に塩・こしょうをしても良いが、別のボウルを用意する必要があります。
- ゆでうどんを加え、しょうゆと水を加え、炒めます。
- 味付けは、しょうゆのみです。
- 水を加えることで、うどんがほぐれやすくなります。
- 水の量は、うどんの状態（少し固まっているもの）によって加減します。
- 冷凍うどんを使用する場合は、袋の表示通りに加熱して使えば大丈夫です。
- ゆでうどんの方が、中まで味がしみやすいです。
- しょうゆが全体にからんだら、火を止めて、にらを加え混ぜ合わせ、全体が馴染んだら、お皿に盛り付けて出来上がりです。
- 春のにらはやわらかいので、余熱でも火が通ります。
- 春のにらはやわらかいのでオススメです。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「鶏ささ身とアボカドの明太マヨあえ」はこちらです↓
【あさイチ】鶏ささ身とアボカドの明太マヨあえの作り方を紹介！小林まさみ、まさるさんのレシピ
2023年3月30日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「鶏ささ身とアボカドの明太マヨあえ」料理研究家の小林まさみ、まさるさんのレシピでした。今日の料理の作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2023.03.30
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今日は「豚ひき肉とにらの焼きうどん」のレシピについてまとめました。
春のにらは、本当にやわらかいですからオススメですよ。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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