2022年11月23日放送のNHK「平野レミの早わざレシピ 2022 秋」で紹介された料理は、全部で12。
今回も平野レミさんのアイデアがいっぱい詰まった、オリジナルの料理を紹介してくださいました。
早速、今回のレシピ全12料理の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
2022秋の料理レシピ全12まとめ
えのきの料理「ジャイアントエノキ」
「ジャイアントエノキ」は、えのきと豚ひき肉を使って団子をつくり蒸した料理で、からし酢じょうゆでいただきます。
このとき一緒に教えていただいた、エノキの根元の活用法は目からウロコでした。
れんこんと豚バラ肉の「れんこんと豚のチン重ね」
「れんこんと豚のチン重ね」は、たった9分レンチンするだけで、まるで煮物のようになってしまう料理です。
きしめんでつくる「食べタイきしめんパッタイ」
「食べタイきしめんパッタイ」は、乾麺をもどす時間を節約するために、きしめんでつくるタイの焼きそばのパッタイです。
砂肝でつくる「レミの肝いりザーサイ」
「レミの肝いりザーサイ」は、最後にかけるラー油は10滴！これさえ守れば、さいこうに美味しくいただけます。
じゃがいもの身でつくる「ポテトポッテリポタージュ」
じゃがいもを余すところなく使う料理のひとつ「ポテトポッテリポタージュ」は、じゃがいもの身でつくります。
じゃがいもの皮でつくる「ポテトスキンピザ」
じゃがいもを余すところなく使う料理のひとつ「ポテトスキンピザ」は、じゃがいもの皮でつくります。
ビタミンC・食物繊維たっぷり「カリフラワーのフワフワ焼き」
「カリフラワーのフワフワ焼き」は、キッシュのような焼き上がりの料理です。
食パンでつくる「レミーマアムの出がらしクッキー」
「レミーマアムの出がらしクッキー」は、小麦粉からではなく食パンと紅茶の出がらしでつくるクッキーです。
さばの水煮缶でつくる「缶缶さばシチュー」
「缶缶さばシチュー」は、水煮缶とトマト缶を使ったシチューです。
柿と牡蠣でつくる「かき・カキ・かっき的サラダ」
「かき・カキ・かっき的サラダ」は、くだものの柿と貝のかきを使ったサラダです。
牡蠣メインの「かきジャンおいしいジャン」
「かきジャンおいしいジャン」は、パスタや温かい白ごはん・豆腐・ゆで卵・蒸しがきなどにのせても美味しい料理です。
チクワとソーセージでつくる「ちくわカツ」
「ちくわカツ」は、ちくわの中にソーセージを入れて揚げた料理です。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の放送も楽しませていただきました。
平野レミさんの料理は、時々脱線もしますが、見ていて楽しい料理ですよね。
今回は12の料理、いずれの料理もアイデアがいっぱいの美味しそうな料理でした。
いずれの料理も難しいテクニックも必要のない簡単にできる料理なので、ぜひ作ってみたいと思います。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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