【平野レミの早わざレシピ】2022秋「カリフラワーのフワフワ焼き」

2022年11月23日放送のNHK「平野レミの早わざレシピ 2022 秋」では、「カリフラワーのフワフワ焼き」のレシピを教えてくれていました。

今回のレシピは、ビタミンCがたっぷり、食物繊維もたっぷりのカリフラワーを使った「カリフラワーのフワフワ焼き」料理です。

早速、「カリフラワーのフワフワ焼き」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。

「カリフラワーのフワフワ焼き」のレシピ（４人分）

材料

1. カリフラワー（粗みじん切り）：250グラム
2. バター：20グラム
3. たまねぎ（みじん切り）：50グラム
4. ベーコン（粗みじん切り）：30グラム
5. 【A】
   生クリーム（脂肪分35％）：1カップ
   塩：1つまみ
   ナツメグ：少々
   黒こしょう：少々
6. 【B】
   溶き卵：4個分
   粉チーズ：大さじ4
7. パセリ（みじん切り）：適量

作り方

1. 直径20cmほどの深めのフライパンにバター20gを熱し、たまねぎを約1分間炒めます。
2. たまねぎがしんなりしたら、ベーコンを加え1分間ほど炒めたら、カリフラワーを加えてさらに炒めます。
3. 炒めたカリフラワーの中に【Ａ】を加えて5分間ほどふたをして煮詰めてホワイトソースをつくり、火からはずします。
4. できたホワイトソースに【Ｂ】を加えてよく混ぜる。
5. ふたたび火にかけ、ふたをして弱火で約7～8分間、卵が固まるまで焼く。
6. 焼きあがれば、器に盛り、パセリを散らして完成です。

まとめ

いかがでしたでしょうか？

平野レミさんの料理は、時々脱線もしますが、見ていて楽しい料理ですよね。

今日のお料理は、「カリフラワーのフワフワ焼き」のレシピでした。

まるでキッシュのような出来上がり、オーブンで焼く必要もなく簡単に出来ます。

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。