2025年11月29日放送の関西テレビ「モモコのOH！ソレ！み～よ！」和田明日香のあしたのレシピで「おかずになる にんじんしりしり」が紹介されました。
教えてくれたのは、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんです。
早速、「おかずになる にんじんしりしり」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「おかずになる にんじんしりしり」レシピ
栄養満点で、お弁当のおかずにもピッタリ、冷めてもおいしい「おかずになる にんじんしりしり」です。
おかずになる にんじんしりしりの材料
- にんじん：１本
- ツナ オイル漬け缶：１缶
- 明太子：５０グラム
- しょうゆ：大さじ１
- みりん：大さじ２
- 卵：１個
- 塩：適量
- かつお節：適量
おかずになる にんじんしりしりの作り方
- にんじんを千切りにします。
- フライパンにツナをオイルごと入れ、少し水気が飛ぶまでしっかりと炒めます。
- 少し水分が飛ぶまで炒めることで、味が染み込みやすくなります。
- 明太子を皮からこそぎ出して小さいボウルに入れ、しょうゆとみりんを加えて混ぜ、タレをつくります。
- 炒めたツナにタレとにんじんを入れ、炒めます。
- にんじんがしっとりと炒まったら、にんじんをフライパンのはじに寄せます。
- 空いた所に卵を割り入れ、スクランブルエッグ状に火を通します。てから全体とあわせて混ぜます。
- 卵をスクランブルエッグ状にすることで、卵もおかずとしていただけます。
- 卵が固まったら、にんじんと混ぜ合わせ、かつお節をかければ出来上がりです。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんの「おかずになる にんじんしりしり」でした。
にんじんしりしり、栄養もたっぷりなので、一品あると嬉しいですね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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