2023年6月3日放送の関西テレビ「モモコのOH！ソレ！み～よ！」和田明日香のあしたのレシピで、「タコとセロリの炒め物」が紹介されました。
教えてくれたのは、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんです。
早速、「タコとセロリの炒め物」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「タコとセロリの炒め物」レシピ （２〜３人分）
タコとセロリの相性バツグンの炒めものです。
タコとセロリの炒め物の材料
- 蒸しダコ：２５０グラム
- セロリ：２００グラム
- にんにく：１片
- 赤とうがらし：１本
- 米油：大さじ１
- しょうゆ：小さじ１
- 塩：２つまみ
- イタリアンパセリ：適量
タコとセロリの炒め物の作り方
- セロリは、筋をとって斜めに切ります。
- にんにくはみじん切りにします。
- イタリアンパセリは細かく刻みます。
- タコは、麺棒などで叩いて、ひと口大の斜めに削ぎ切りにします。
- しっかりと叩くことで、繊維が切れて、タコが柔らかくなります。
- フライパンに米油を熱して、弱火で、にんにく、赤とうがらしを炒めます。
- にんにくがきつね色になり、香りが立ったら、火を強くして、タコとセロリを加え、炒めます。
- タコに火が通り過ぎて固くならないように、強火で素早く炒めます。
- 醤油と塩で味をつけ、全体にからめば火を止めます。
- タコの茹で具合で、味付けを調整してください。
- 盛り付けて、仕上げにイタリアンパセリをかければ、出来上がりです。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんの「タコとセロリの炒め物」でした。
ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにも良さそうですよ。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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