【モモコのオーソレミーヨ】ヘレン特製チャーハンのレシピを西川ヘレンさんが紹介！

2024年4月20日放送の関西テレビ「モモコのOH！ソレ！み～よ！」で、「ヘレン特製チャーハン」が紹介されました。

教えてくれたのは、西川ヘレンさんです。

早速、「ヘレン特製チャーハン」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。

「ヘレン特製チャーハン」のレシピ （１人分）

村上信五さん思い出の味「ヘレン特製チャーハン」です。

ヘレン特製チャーハンの材料

• カニ身：７５グラム
• 卵：２個
• レタス：２〜３枚
• 玉ねぎ：５０グラム
• にんじん：３０グラム
• にんにく：１／２片
• 塩昆布：大さじ１と１／２
• ヘレンだし：大さじ３
  
• ブイヨン：適量
• サラダ油：適量
• うす口しょうゆ：少々
• ごま油：少々

ヘレン特製チャーハンの作り方

1. カニ身は、小さくほぐしします。

1. レタスは1cm幅の千切りに、にんにく・玉ねぎ・にんじんはみじん切りにします。
2. 卵を溶きます。
3. フライパンにサラダ油を熱して溶き卵を軽く炒め、お皿に取り出します。
4. フライパンにサラダ油を足して、にんにく、玉ねぎ、にんじんを炒め、香りを立たせます。
5. 香りが出たら、カニ身を加え、軽く炒めます。
6. ごはんと皿に移しておいた卵を加えて、全体が混ざるように、さらに炒めます。
7. 塩、ヘレンだし、ブイヨン、レタスを加え、サッと炒めます。

1. サッと炒めたら塩昆布を加えて、さらにサッと炒めます。
2. 最後にうす口しょうゆ、ごま油、こしょうで香りづけし、お皿に盛り付け、仕上げにカニ身を乗せたら出来上がりです。

まとめ

いかがでしたでしょうか？

今回の料理は「ヘレン特製チャーハン」西川ヘレンさんのレシピでした。

チャーハン、美味しいですよね。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。