2024年5月16日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”では、「巻かないロールキャベツ」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、ワハハ本舗・料理研究家の星川桂さんです。
早速、「巻かないロールキャベツ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「巻かないロールキャベツ」のレシピ（２人分）
巻かなくてもロールキャベツの味になる、お手軽で手間のかからない「巻かないロールキャベツ」、トマトベースの味付けで仕上げます。
巻かないロールキャベツの材料
- 肉だね
豚ひき肉：２００グラム
たまねぎ（みじん切り）：１／４個
片栗粉：大さじ１
溶き卵：１／２個
塩：少々
こしょう：少々 - トマトソース
野菜ジュース（無塩／トマト入り）：約２００ml
トマトケチャップ：大さじ２
塩：少々
こしょう：少々
顆粒スープのもと（洋風）：大さじ１／２
水：２００ml - キャベツ（カット野菜／せん切り）：約２５０グラム
巻かないロールキャベツの作り方
- 豚ひき肉をビニール袋に入れて、たまねぎ、片栗粉、溶き卵、塩、こしょうを加え、揉み込み、肉だねをつくります。
- ボウルに野菜ジュース、トマトケチャップ、顆粒スープのもと、塩、こしょうを入れて混ぜ、水を加えて、混ぜ合わせ、トマトソースをつくります。
- うま味が凝縮されている野菜ジュースで、うま味をプラスします。
- 鍋にトマトソースの半量（２００ml）を入れ、キャベツを半量加え、揉み込んだ肉だねをのせ、広げて形をととのえます。
- 肉だねを広げるときは、取り出しやすいように、鍋肌との間に隙間をつくります。
- 広げた肉だねの上に、残りのキャベツをのせ、軽く押さえます。
- 最後に残りのトマトソースを真ん中から注ぎます。
- 残りのトマトソースは、真ん中から注ぎます。
そうすることで、肉だねの上のキャベツに色がつきます。
- 鍋にフタをして、中火で煮立たせ、煮立てば、弱火み落とし、２０分間、煮込みます。
- ２０分煮込んだら、フライ返しなどで切り分けて、盛り付ければ、出来上がりです。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「おいなりさんドッグ」はこちらです↓
【あさイチ】おいなりさんドッグのレシピを星川桂さんが紹介！
2024年5月16日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「おいなりさんドッグ」ワハハ本舗・料理研究家の星川桂さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2024.05.16
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は、「巻かないロールキャベツ」ワハハ本舗・料理研究家の星川桂さんのレシピでした。
カットキャベツを使ってつくるのは、良いアイデアですね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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