【あさイチ】鶏手羽元やわらか甘酢煮のレシピを吉田愛さんが紹介！

2023年9月14日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”では、「鶏手羽元やわらか甘酢煮」の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは、料理研究家の吉田愛さんです。

早速、「鶏手羽元やわらか甘酢煮」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。

「鶏手羽元やわらか甘酢煮」のレシピ（２人分）

鶏手羽元をさっぱりと酢醤油で煮た「鶏手羽元やわらか甘酢煮」、ごはんが進む味つけの一品です。

鶏手羽元やわらか甘酢煮の材料

• 鶏手羽元：６本（約３００グラム）
• 卵：２個
• ねぎ：１本（約１００グラム）
• 調味料
  酢：大さじ２
  しょうゆ：大さじ２
  酒：大さじ２
  水：１５０ml
  砂糖：大さじ１と１／２
  しょうが（薄切り）：３〜４枚

鶏手羽元やわらか甘酢煮の作り方

1. 鶏手羽元は、骨に沿って切り目を1本入れます。

1. ねぎは青い部分も含めて、よく洗って4cm長さに切ります。

1. 卵は、冷たい状態から7分30秒間ゆで、ゆで上がったら冷水にとり、冷めたら殻をむきます。

1. フライパンに酢、しょうゆ、酒、砂糖、水、しょうがを入れ、強めの中火にかけてひと煮立ちさせます。
2. 煮立ってきたら、鶏手羽元とねぎを重ならないように入れて、フタをして弱めの中火で約１５分間煮て、途中で一度、手羽元の上下を返します。
3. １５分煮たら、ゆで卵を加え、強めの中火にして、手羽元を上下返しながら、汁けが少なくなるまで煮ます。
4. 煮汁が、フライパンの底にうすく残る程度までになれば、鶏手羽元とねぎを盛り付け、ゆで卵を半分に切り、一緒に盛り付け、最後に煮汁をかけたら出来上がりです。

この日放送されたレシピ

この日紹介されたレシピ
「小松菜のゆずこしょうあえ」はこちらです↓

【あさイチ】小松菜のゆずこしょうあえのレシピを吉田愛さんが紹介！

2023年9月14日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「小松菜のゆずこしょうあえ」料理研究家の吉田愛さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。

waapa.net

2023.09.14

まとめ

いかがでしたでしょうか？

今回は、「鶏手羽元やわらか甘酢煮」料理研究家の吉田愛さんのレシピでした。

鶏手羽元美味しいですよね、ごはんのおかずによく合いそうです。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。