2023年6月19日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”では、「ズッキーニとじゃこの豆腐あえ」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家の新谷友里江さんです。
早速、「ズッキーニとじゃこの豆腐あえ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「ズッキーニとじゃこの豆腐あえ」のレシピ（２人分）
ズッキーニを生で塩もみにして、じゃこと豆腐で和えた一品です。
ズッキーニとじゃこの豆腐あえの材料
- 絹ごし豆腐：１００グラム
- 豆腐の下味用
塩昆布：１つまみ（５グラム）
ごま油：小さじ２
塩：少々 - ズッキーニ：１本
- 塩（ズッキーニ用）：小さじ１／４
- ちりめんじゃこ：大さじ１
ズッキーニとじゃこの豆腐あえの作り方
- 絹ごし豆腐は、ペーパータオルで水気を拭き取ります。
- すぐに食べる場合は、サッと拭き取る程度でOKです。
- しばらく経って食べる場合は、ペーパータオルに包んで３０分ほど置きます。
- 水気を切った豆腐をボウルに移し、スプーンでつぶして、和え衣をつくります。
- 豆腐がつぶれたら、塩昆布、ごま油、塩を加えて混ぜ合わせます。
- ズッキーニは、１cm幅の輪切りにして、塩をしてから１０分間おきます。
- １０分おいたズッキーニを、手で水気をしぼり、豆腐の中に加え、ちりめんじゃこも加えて和えます。
- お皿に盛り付けたら、出来上がりです。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「牛肉と夏野菜のフライパン蒸し」はこちらです↓
【あさイチ】牛肉と夏野菜のフライパン蒸しの作り方を紹介！新谷友里江さんのレシピ
2023年6月19日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「牛肉と夏野菜のフライパン蒸し」料理研究家の新谷友里江さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2023.06.19
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は、「ズッキーニとじゃこの豆腐あえ」料理研究家の新谷友里江さんのレシピでした。
豆腐あえ、ごま油と塩昆布がいい仕事をしていますよね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
コメント