2023年5月27日放送の関西テレビ「モモコのOH!ソレ!み~よ!」で、「夏野菜とソーセージの簡単ラザニア」が紹介されました。
教えてくれたのは、イタリアンレストラン ロベルトカレラの京極嘉孝さんです。
早速、「夏野菜とソーセージの簡単ラザニア」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「夏野菜とソーセージの簡単ラザニア」のレシピ (4人分)
ギョーザの皮でつくる簡単なラザニアです。
夏野菜とソーセージの簡単ラザニアの材料
- ギョーザの皮:30枚
- トマト缶:1/3
- ソーセージ:8本
- お好みの夏野菜:適量
- ホワイトソース:500グラム
- モッツァレラチーズ:110グラム
- 粉チーズ:大さじ3
- サラダ油:大さじ3
- バジル:適量
- オリーブオイル:適量
夏野菜とソーセージの簡単ラザニアの作り方
- ソーセージ、野菜を食べやすい大きさに切ります。
- サラダ油をしいたフライパンで、ソーセージを焼き目がつく程度に炒めます。
- 野菜を焼き目がつく程度に炒めて、塩で味を調えます。
- 炒めたソーセージと野菜を一度ザルへ移し、油を切ります。
- 油を切ることで、食材の食感を保つことができます。
- 耐熱容器にサラダ油を塗り、ギョーザの皮を並べ、その上にホワイトソースをまんべんなくかけます。
- 容器にくっつかないように、サラダ油を塗ります。
- トマト缶100グラムに対して、砂糖と塩、それぞれ1グラムずつを入れ、混ぜ合わせ、トマトソースをつくります。
- トマトソースをホワイトソースの上全体に伸ばし、炒めたソーセージと野菜を並べます。
- その上にモッツァレラチーズと粉チーズ、バジルのせます。
- ギョーザの皮→ホワイトソース→トマトソース→ソーセージと野菜→チーズ→バジルの工程をあと2回繰り返し、3層にします。
- 200℃のオーブンで、12分間火を入れます。
- 焼きあがったらオリーブオイル・粉チーズ・バジルをのせれば出来上がりです。
まとめ
いかがでしたでしょうか?
今回の料理は、イタリアンレストラン ロベルトカレラの京極嘉孝さんの「夏野菜とソーセージの簡単ラザニア」でした。
まさかのギョーザの皮でつくるラザニアでした。
でも簡単につくれるので、お昼ごはんにつくろうと思います。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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