【モモコのオーソレミーヨ】夏野菜とソーセージの簡単ラザニアの作り方を紹介! 京極嘉孝さんのレシピ

ラザニア オーソレミーヨ
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2023年5月27日放送の関西テレビ「モモコのOH!ソレ!み~よ!」で、「夏野菜とソーセージの簡単ラザニア」が紹介されました。

教えてくれたのは、イタリアンレストラン ロベルトカレラの京極嘉孝さんです。

早速、「夏野菜とソーセージの簡単ラザニア」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。

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「夏野菜とソーセージの簡単ラザニア」のレシピ (4人分)

ギョーザの皮でつくる簡単なラザニアです。

夏野菜とソーセージの簡単ラザニアの材料

  • ギョーザの皮:30枚
  • トマト缶:1/3
  • ソーセージ:8本
  • お好みの夏野菜:適量
  • ホワイトソース:500グラム
  • モッツァレラチーズ:110グラム
  • 粉チーズ:大さじ3
  • サラダ油:大さじ3
  • バジル:適量
  • オリーブオイル:適量

夏野菜とソーセージの簡単ラザニアの作り方

  1. ソーセージ、野菜を食べやすい大きさに切ります。
  2. サラダ油をしいたフライパンで、ソーセージを焼き目がつく程度に炒めます。
  3. 野菜を焼き目がつく程度に炒めて、塩で味を調えます。
  4. 炒めたソーセージと野菜を一度ザルへ移し、油を切ります。
  • 油を切ることで、食材の食感を保つことができます。
  1. 耐熱容器にサラダ油を塗り、ギョーザの皮を並べ、その上にホワイトソースをまんべんなくかけます。
  • 容器にくっつかないように、サラダ油を塗ります。
  1. トマト缶100グラムに対して、砂糖と塩、それぞれ1グラムずつを入れ、混ぜ合わせ、トマトソースをつくります。
  2. トマトソースをホワイトソースの上全体に伸ばし、炒めたソーセージと野菜を並べます。
  3. その上にモッツァレラチーズと粉チーズ、バジルのせます。
  4. ギョーザの皮→ホワイトソース→トマトソース→ソーセージと野菜→チーズ→バジルの工程をあと2回繰り返し、3層にします。
  5. 200℃のオーブンで、12分間火を入れます。
  6. 焼きあがったらオリーブオイル・粉チーズ・バジルをのせれば出来上がりです。
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まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回の料理は、イタリアンレストラン ロベルトカレラの京極嘉孝さんの「夏野菜とソーセージの簡単ラザニア」でした。

まさかのギョーザの皮でつくるラザニアでした。
でも簡単につくれるので、お昼ごはんにつくろうと思います。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

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